Hledáte dovolenou, na které se rozhodně nebudete nudit? Doporučujeme španělský ostrov Gran Canaria. Nebudete vědět, co zde prozkoumat dřív! Jeden z největších ostrovů  Kanárského souostroví ležící u pobřeží severozápadní Afriky má rozhodně co nabídnout. Gran Canaria potěší jak milovníky lenošení na pláži, tak vyznavače turistiky, famózních výhledů i architektury. Jako v americkém Utahu Gran Canaria je díky své rozmanitosti často přezdívána […]

Tradiční pokrm má bohatou historii a je oblíbený po celém světě. Využijte ho jako lehkou svačinku! Ingredience na 4 porce: ● 2 avokáda ● 1 lžíce šťávy z citronu ● 1 cibule šalotka ● 1 jalapeňo paprička ● 3 cherry rajčátka ● 1 stroužek česneku ● 1 lžička sušeného koriandru ● sůl Nachos: ● 1 tortilla ● olivový olej ● pečicí papír Postup: Zralá avokáda zbavte slupky a pecky a v misce rozmačkejte […]

Tajemství šťavnatých křídel spočívá v marinádě – chilli, limeta a koření jim dodají správný mexický říz! Ingredience na 4 porce: ● 1 kg kuřecích křídel ● 2 lžíce oleje ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce chilli omáčky ● 1 lžička mleté papriky ● ½ lžičky římského kmínu ● 1 lžička sušeného oregana ● šťáva z 1 limetky ● 1 lžíce medu ● sůl ● pepř ● čerstvé chilli Postup: V misce smíchejte […]

Švestkový koláč je stálicí českých kuchyní a právě kynuté těsto mu dodá vláčnost, která krásně ladí s nakyslými švestkami. Ingredience pro 4 osoby:  250 g polohrubé mouky  15 g čerstvého droždí  120 ml vlažného mléka  40 g cukru  40 g másla  1 vejce  špetka soli  300 g švestek  40 g hrubé mouky  30 g cukru  25 g másla Postup: Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru […]

Pravý croissant sice vyžaduje trochu trpělivosti, ale odměnou vám bude křehké, vrstvené pečivo, které chutná jako z francouzské pekárny. Ingredience pro 4 osoby:  250 g hladké mouky  15 g čerstvého droždí  130 ml mléka  25 g cukru  5 g soli  20 g másla do těsta  125 g studeného másla na vrstvení  1 vejce na potření Postup: Z droždí, trochy vlažného mléka a cukru připravte kvásek. Mouku […]

Tvarohové koláče jsou skvělým způsobem, jak využít tvaroh a vytvořit jemný, vláčný dezert. Ingredience:  500 g hladké mouky  250 ml mléka  100 g cukru  50 g másla  2 žloutky  20 g droždí  špetka soli  250 g tvarohu  1 vejce vanilkový cukr  kompotované meruňky    strouhaný citron Postup: Připravte kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru a droždí. Nechte vzejít. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl, žloutky, […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Tyto křupavé placky jsou  božská lahůdka, která i vrchovatě zasytí. Ingredience pro 4 osoby:  300 g hladké mouky  20 g čerstvého droždí  150 ml mléka  1 vejce  1 lžička cukru  1 lžička soli  150 g mletých škvarků  1 lžíce sádla  1 lžička kmínu  pepř podle chuti Postup: Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek. Mouku nasypte do mísy, […]

Řím, tato perla Itálie, je jednoznačně metropolí, která nikdy neomrzí. Znovu a znovu si tu budete s chutí vychutnávat atmosféru a skvostné památky. Udělejte si třeba třídenní výlet. Pojďme se podívat, co vše tu můžete vidět a zažít. Přemýšlíte o prodlouženém víkendu? Kratším výletu, který by zpestřil podzim a ještě připomněl léto příjemnými teplotami a posezením na restauračních […]

Voňavé hrozinkové šneky si můžete dát ke kávě, ale varujeme vás: jeden kousek bývá velmi optimistický plán. Ingredience:  300 g hladké mouky  20 g čerstvého droždí  140 ml mléka  50 g cukru  50 g másla  1 vejce  špetka soli  80 g hrozinek  40 g cukru  1 lžička skořice  30 g másla  1 vejce na potření Postup: Z části vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravte kvásek. Mouku […]

Křupavý čínský flatbread, známý jako bing, je příjemnou změnou od klasického chleba a skvěle chutná ještě teplý. Ingredience pro 4 osoby:  300 g hladké mouky  170 ml vlažné vody  15 g čerstvého droždí  1 lžička cukru  1 lžička soli  2 jarní cibulky  2 lžíce sezamu  3 lžíce oleje  pepř podle chuti Postup: Do vlažné vody rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte asi […]

Ve filmu Slavnosti sněženek se hádali, zda je lepší divočák s šípkovou omáčkou, nebo se zelím. Zkusme oboje najednou. Ingredience: ● 1 kg odblaněné kančí kýty ● 250 g slaniny Na mořidlo: ● 1 velká mrkev ● 2 petržele ● 1 menší celer ● 1 velká cibule ● 1 citron v bio kvalitě ● 250 g másla ● 1 lžíce třtinového cukru ● 6 lžic octa ● 10 bobulek jalovce ● 5 kuliček nového […]

Rychlé a luxusní jídlo k nedělnímu obědu. Ingredience: ● 800 g srnčí panenky ● 1 lžička koření na divočinu ● 1 lžička koření chilli a šípek ● olivový olej ● sůl ● 1/2 žluté papriky ● 1/2 zelené papriky ● bílá cibule ● červená cibule Postup: Panenku nakrájíme na plátky a mírně ji pěstí naklepeme. Z obou stran posolíme, okořeníme divokým kořením a chilli s šípkem, zakapeme olivovým olejem, dáme do misky a necháme hodinu odležet. Maso zprudka […]

Pokud máte čerstvého bažanta, nechte ho i s peřím dva týdny odležet v lednici. Ingredience: ● 1 bažant ● 60 g kvalitní slaniny ● 30 g sádla ● 1 cibule ● vývar na podlití ● 750 g zeleninové směsi (kořenová, brambory, cukety, …) ● lžička divokého koření ● 2 snítky tymiánu ● pepř ● sůl Postup: Bažanta a tři čtvrtiny slaniny (nakrájené na klínky) nechte ztuhnout v chladu. Bažanta prošpikujte slaninou. V pekáči rozehřejte sádlo a nechte […]

Udělejte si koláč ze zvěřiny, je to naprostá lahůdka. Ingredience: ● 500 g jeleního masa na guláš ● 100 g slaniny ● 150 g cibule ● 200 g kořenové zeleniny ● 60 g rajského protlaku ● 80 g švestkových povidel ● 60 g zavařených brusinek ● 150 ml červeného vína ● sádlo ● divoké koření ● 5 kuliček jalovce ● sůl Na těsto: ● 500 g hladké mouky ● 160 g másla ● 2 velká vejce Postup: Cibuli a zeleninu nakrájejte, opečte  na sádle, […]

Patří mezi pracnější jídla, ale každá minuta se vám bohatě vrátí. Ingredience: ● 800 g kančí kýty ● 250 g kančího ramínka ● 300 g slaniny ● 2  housky ● 200 g cibule ● 6 stroužků česneku ● 300 g anglické slaniny ● 1 balíček lískového těsta ● 5 lžic sekaných mandlí ● 2 lžíce sekaných pistácií ● 50 ml slunečnicového oleje ● 100 ml plnotučného mléka ● 150 ml červeného vína ● 1 lžička divokého koření […]

Navštivte město na pobřeží Středozemního moře, které je jedinečnou kombinací tyrkysového moře, dlouhých pláží, bohatých památek a příjemného počasí. Tady je ten nejlepší výběr tipů na výlety, které v turecké Antalyi můžete podniknout. Ochutnáte kus přírody i historie! Apollónův chrám Neváhejte vycestovat i za město Antalya, třeba na poloostrov Side 75 kilometrů východně, kde se nachází Apollónův chrám, pozůstatek řeckého bohatství. Stojí […]

Lehký sváteční oběd v bio kvalitě potěší vaše chuťové buňky, a navíc prospěje vašemu zdraví. Ingredience: ● 1 zajíc ● 3 cibule ● 300 g mrkve ● 200 g celeru ● 200 g petržele ● 400 g kvalitní anglické slaniny ● celý pepř ● nové koření ● sůl Postup: Zeleninu očistěte, cibuli nakrájejte na kousky. Polovinu slaniny nakrájejte na kostičky, polovinu na špalíčky dlouhé asi 5 cm a široké 1 cm. Zajíce prošpikujte slaninou, hlavně běhy. […]

Hledáte-li sytý oběd bez složité přípravy, zvolte tuhle baštu. Klobása jí dodá výraznou chuť a smetana zajistí příjemně krémovou konzistenci. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 kg brambor ● 400 g kvalitní klobásy ● 2 cibule ● 300 g cherry rajčátek ● 250 ml smetany ke šlehání ● 150 g tvrdého sýra ● 2 vejce ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● majoránka Postup: Brambory uvařte ve slupce téměř doměkka, nechte je […]

Pečená uzená žebra patří mezi klasická česká jídla, která potěší výraznou uzenou chutí a křupavou kůrkou. Nejlépe chutnají s čerstvým chlebem, hořčicí, nastrouhaným křenem a kyselou okurkou. Ingredience na 4 porce: ● 1,5 kg uzených vepřových žeber ● 3 stroužky česneku ● 2 lžíce plnotučné hořčice ● 1 lžíce medu ● 1 lžíce oleje ● 1 lžička sladké papriky ● 1 lžička drceného kmínu ● čerstvě mletý pepř […]

Čočka a klobása tvoří oblíbenou kombinaci, která zasytí a zároveň není náročná na přípravu. Jemný přívar skvěle doplní opečená klobása s křupavou kůrkou. Ingredience pro 4 osoby: ● 400 g čočky ● 4 kvalitní klobásy ● 1 cibule ● 4 vejce ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce hladké mouky ● 250 ml mléka ● 2 lžíce octa ● 2 bobkové listy ● sůl ● pepř Postup: Čočku předem namočte alespoň na 120 […]

Špekáčky pečené s cibulí, pivem a hořčicí patří mezi tradiční hospodské speciality. Díky pomalému pečení získají plnou chuť a krásně měkkou konzistenci. Ingredience pro 4 osoby: ● 8 špekáčků ● 3 velké cibule ● 330 ml černého piva ● 3 lžíce plnotučné hořčice ● 2 lžíce kečupu ● 2 stroužky česneku ● 2 bobkové listy ● pepř ● olej Postup: Špekáčky několikrát nařízněte a potřete hořčicí. Cibuli nakrájejte na silnější […]

Jemná hrachová kaše a šťavnaté uzené maso tvoří osvědčenou kombinaci, která patří mezi klasiku české kuchyně. Díky správnému dochucení bude kaše krásně krémová a uzené maso si zachová svou výraznou chuť. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g uzeného masa ● 500 g loupaného hrachu ● 2 cibule ● 3 stroužky česneku ● 80 g másla ● 250 ml mléka ● 2 lžíce sádla ● majoránka ● sůl ● mletý pepř […]

Přemýšlíte, kam ještě vyrazit za sluníčkem, teplem a koupačkou? Korsika bude tím pravým místem. Je tu teplé moře i dovolenková atmosféra! Francie není jen Paříž a rušná Champs Élysées či přímořské resorty pro smetánku na Riviéře. Je to i ostrov Korsika 180 kilometrů na jihovýchod od pevninské Francie. Zde si užijete odlehlé panenské zátoky, klidné večerní promenády a k tomu spoustu výletů. Bílý písek plus azurová voda Na Korsice […]

Frankfurtský guláš je oblíbené jídlo, které spojuje jemnou paprikovou omáčku a kvalitní párky. Připravíte jej vcelku rychle a nejlépe chutná s čerstvým chlebem. Ingredience na 4 porce: ● 500 g kvalitních párků ● 2 cibule ● 2 lžíce sádla ● 2 lžíce sladké papriky ● 1 lžíce hladké mouky ● 700 ml vývaru ● 2 stroužky česneku ● majoránka ● sůl ● pepř Postup: Na sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte […]

Když máte chuť na rychlý moučník bez složité přípravy, sáhněte po crumble. Švestky při pečení pustí šťávu a vytvoří voňavou omáčku, kterou doplní křupavá máslová drobenka. Ingredience pro 4 osoby:  800 g švestek   120 g hladké mouky  80 g ovesných vloček  100 g másla  80 g třtinového cukru  1 lžička skořice  špetka soli  1 vanilkový cukr Postup: Švestky omyjte, rozpulte, odstraňte pecky […]

Švestky se výborně hodí také do slaných jídel. Jejich jemná kyselost dodá masové omáčce hloubku a vytvoří elegantní kombinaci vhodnou i pro slavnostnější oběd. Ingredience pro 4 osoby:  700 g vepřové panenky  400 g švestek  1 cibule  2 stroužky česneku  150 ml červeného vína  200 ml vývaru  1 lžíce másla  1 lžíce oleje  1 lžička tymiánu  sůl  pepř Postup: Panenku osolte, opepřete […]

Nadýchané kynuté knedlíky plněné zralými švestkami patří k největším podzimním klasikám. Ingredience pro 4 osoby:  500 g polohrubé mouky  250 ml mléka  25 g čerstvého droždí  1 vejce  50 g másla špetka soli  600 g menších švestek  80 g cukru  1 lžička skořice  100 g másla na přelití  80 g mletého máku Postup: Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce s trochou cukru a nechte vzejít kvásek. […]

Povidla připravená tradičním způsobem mají intenzivní chuť a využijete je do buchet, koláčů i na palačinky. Ingredience:  4 kg velmi zralých švestek  2 lžíce octa Postup: Švestky omyjte, rozpulte, vypeckujte a vložte do velkého pekáče. Zakápněte je octem, který zabrání připalování v první fázi pečení. Pekáč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a prvních 120 min ovoce nemíchejte. Poté směs promíchejte a pokračujte v pečení dalších 120 […]

Čím se pobavit na Gibraltaru? Je toho opravdu hodně. Kromě zábavných drzých opiček na každém kroku vás tu uchvátí především výhledy, které si můžete naplno užít třeba z proskleného mostu. Nebo raději vyrazíte za delfíny? Procházíte se vyprahlými cestami a každou chvíli na vás doráží makakové, kteří si dělají zálusk na vaši svačinu. Právě takové dovolenkové zpestření vás čeká,  pokud se vydáte […]

Domácí sušené švestky jsou výbornou zásobou na celou zimu. Při správném sušení si zachovají sladkost, vůni i většinu chuti a můžete je používat do kaší, koláčů nebo jen tak na mlsání. Ingredience:  3 kg zralých švestek Postup: Vyberte pouze zdravé, plně vyzrálé plody bez poškození. Švestky omyjte, osušte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozložte je řeznou stranou vzhůru na síta sušičky nebo na plechy vyložené […]

Voňavý koláč s tvarohem patří mezi recepty, které mizí z plechu jako první. Šťavnaté švestky během pečení krásně změknou a spojí se s jemnou tvarohovou vrstvou. Ingredience pro 4 osoby:  250 g hladké mouky  120 g másla  80 g cukru  1 vejce  1 lžička prášku do pečiva  250 g měkkého tvarohu  500 g švestek  1 vanilkový cukr  1 lžička skořice Postup: Z mouky, másla, cukru, vejce […]