Špekáčky pečené s cibulí, pivem a hořčicí patří mezi tradiční hospodské speciality. Díky pomalému pečení získají plnou chuť a krásně měkkou konzistenci.
Ingredience pro 4 osoby:
● 8 špekáčků
● 3 velké cibule
● 330 ml černého piva
● 3 lžíce plnotučné hořčice
● 2 lžíce kečupu
● 2 stroužky česneku
● 2 bobkové listy
● pepř
● olej
Postup:
Špekáčky několikrát nařízněte a potřete hořčicí. Cibuli nakrájejte na silnější kolečka a rozložte ji do lehce vymazané zapékací mísy. Přidejte prolisovaný česnek, bobkové listy a na cibuli položte připravené špekáčky.
Smíchejte černé pivo s kečupem a zbylou hořčicí a touto směsí vše zalijte. Pečte přibližně 45 min při 180 °C a během pečení několikrát přelévejte vzniklou šťávou.
Cibule změkne, omáčka zhoustne a špekáčky získají karamelovou chuť. Podávejte s čerstvým chlebem nebo vařenými bramborami.
Příprava: 60 min
Cena: 190 Kč
