Švestky se výborně hodí také do slaných jídel. Jejich jemná kyselost dodá masové omáčce hloubku a vytvoří elegantní kombinaci vhodnou i pro slavnostnější oběd. Ingredience pro 4 osoby:  700 g vepřové panenky  400 g švestek  1 cibule  2 stroužky česneku  150 ml červeného vína  200 ml vývaru  1 lžíce másla  1 lžíce oleje  1 lžička tymiánu  sůl  pepř Postup: Panenku osolte, opepřete […]

Francouzský koláč zvaný galetka je to pravé pro skutečné labužníky.  Ingredience: 250 g hladké mouky 150 g studeného másla 60 g moučkového cukru 1 vejce špetka soli 500–600 g švestek 2 lžíce třtinového cukru 1 lžička skořice 2 lžíce mletých mandlí 1 vejce na potření 50 g mandlových plátků moučkový cukr na posypání Postup: Z […]

Nová kniha z knižní edice RF-HOBBY vám představí 50 největších kriminálních případů v moderní historii lidstva, od které se nebudete moct odtrhnout. Před více než 430 000 lety se v takzvané Jámě kostí, jeskyni v pohoří Sierra de Atapuer ca ve Španělsku, odehraje brutální masakr, na jehož konci je zavražděný jedinec. Podle archeologů jde o […]

Galetky asi znáte ve sladké podobě, ale dají se připravit i naslano. Stačí jen vyměnit náplň za rajčata, cuketu a sýr. Na 2 porce potřebujete: ✿ 2 hrnky hladké mouky ✿ ½ hrnku oleje ✿ ½ hrnku horké vody ✿ 1 vejce ✿ špetku soli Náplň: ✿ 2 lžíce dijonské hořčice ✿ ½ cukety ✿ 8 červených cherry rajčat ✿ 6 žlutých cherry rajčat […]

Suroviny: 500 g hladké mouky sůl 250 ml mléka 2 žloutky 25 g čerstvého droždí 70 g cukru 80 g másla Na náplň: 200 g mletých vlašských ořechů 80 g cukru 1 lžička skořice 100 ml mléka Postup: Do mléka rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a nechte vzejít kvásek. Do mísy prosejte mouku, přidejte zbylý […]

Zkuste štrúdl, jak ho ještě neznáte. Ingredience: 1 balení listového těsta 500 g švestek 3 lžíce cukru 1 lžička mleté skořice 1 vanilkový cukr 3 lžíce strouhanky 40 g mandlových plátků 1 vejce moučkový cukr Postup: Švestky nakrájené na kousky smíchejte se skořicí a klasickým i vanilkovým cukrem. Listové těsto rozválejte na obdélník a jeho […]

Nadýchané kynuté knedlíky plněné zralými švestkami patří k největším podzimním klasikám. Ingredience pro 4 osoby:  500 g polohrubé mouky  250 ml mléka  25 g čerstvého droždí  1 vejce  50 g másla špetka soli  600 g menších švestek  80 g cukru  1 lžička skořice  100 g másla na přelití  80 g mletého máku Postup: Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce s trochou cukru a nechte vzejít kvásek. […]

Zapečená rajčata plněná rýží jsou skvělá jako lehké hlavní jídlo. Ochutnejte jednoduchou pochoutku z řecké kuchyně. Na 4 porce potřebujete: ✿ 4 velká rajčata ✿ 4 lžíce olivového oleje ✿ 1 cibuli ✿ 4 brambory ✿ 150 g rýže ✿ 2 lžíce rajčatového protlaku ✿ 1 lžíci kopru ✿ 1 lžíci máty ✿ sůl, pepř ✿ čerstvou petržel 1. Z rajčat odřízněte vršky, vydlabejte dužinu a […]

Na tyhle dokonalé plněné knedlíky utáhnete celou rodinu!  Ingredience: 500 g brambor 180–200 g polohrubé mouky 1 vejce sůl 12–15 menších švestek 80 g másla 100 g strouhanky 2–3 lžíce moučkového cukru 1 lžička mleté skořice Postup: Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte je a najemno nastrouhejte. Přidejte vejce, špetku soli, mouku a vypracujte […]

Všechna rajčata často nestihnou dozrát. Nevyhazujte je, místo toho je naložte do láku a získáte skvělou delikatesu k masu i dalším pokrmům. Na 4 sklenice potřebujete: ✿ 1 kg nedozrálých rajčat ✿ 1 cibuli ✿ 1 l vody ✿ 250 ml 8% octa ✿ 2 lžíce cukru krupice ✿ 1 lžičku soli ✿ 3–4 bobkové listy ✿ 5 kuliček nového koření ✿ 10 kuliček celého […]

Povidla připravená tradičním způsobem mají intenzivní chuť a využijete je do buchet, koláčů i na palačinky. Ingredience:  4 kg velmi zralých švestek  2 lžíce octa Postup: Švestky omyjte, rozpulte, vypeckujte a vložte do velkého pekáče. Zakápněte je octem, který zabrání připalování v první fázi pečení. Pekáč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a prvních 120 min ovoce nemíchejte. Poté směs promíchejte a pokračujte v pečení dalších 120 […]

Suroviny: 200 g máslových sušenek 80 g másla 500 g mascarpone 200 g pistáciového krému 100 g moučkového cukru 200 ml smetany ke šelhání 3 vejce 50 g pistácií Postup: Sušenky rozmixujte najemno, smíchejte je s rozpuštěným máslem a směs vtlačte do dortové formy. Korpus dejte na 10 minut do lednice. Mascarpone vyšlehejte s pistáciovým […]

S kopcem poctivé domácí šlehačky si ho vychutnáte nejvíc. Ingredience: 250 g polohrubé mouky 120 g másla 130 g krupicového cukru 3 vejce 100 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 lžička prášku do pečiva špetka soli 350 g švestek Na drobenku: 70 g hrubé mouky 50 g másla 50 g cukru ½ lžičky skořice Postup: […]

Šťavnatá salsa z čerstvě nasekaných rajčat, okurek, cibule, kaparů bylinek a koření je skvělá ke grilovanému masu nebo třeba jen s kukuřičnými lupínky nachos. Na 4 porce potřebujete: ✿ 3 rajčata ✿ ½ salátové okurky ✿ ½ červené cibule ✿ 2 lžíce kaparů ✿ hrst máty ✿ hrst bazalky ✿ 1 stroužek česneku ✿ 4 lžíce olivového oleje ✿ ½ citronu ✿ sůl, pepř 1. […]

Domácí sušené švestky jsou výbornou zásobou na celou zimu. Při správném sušení si zachovají sladkost, vůni i většinu chuti a můžete je používat do kaší, koláčů nebo jen tak na mlsání. Ingredience:  3 kg zralých švestek Postup: Vyberte pouze zdravé, plně vyzrálé plody bez poškození. Švestky omyjte, osušte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozložte je řeznou stranou vzhůru na síta sušičky nebo na plechy vyložené […]

Chystáte zahradní slavnost, nebo jen chcete o víkendu posedět s přáteli bez hodin strávených u plotny? Ideálním občerstvením, které je jednoduché na přípravu a skvěle chutná, jsou masové kuličky na špejli. Tento efektní pokrm připravíte doslova raz dva. Suroviny: 500 g mletého hovězího masa 1 žloutek 1 červená cibule sůl, pepř olivový olej mleté chilli podle chuti Na dip: […]