Tousty s domácí pikantní pomazánkou jsou skvělá pochoutka vhodná nejen k pohoštění pro návštěvu, ale třeba i jako rychlá večeře. Na 4 porce potřebujete: ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 1 cibuli ✿ 2 chilli papričky ✿ 1 papriku ✿ 300 g mletého masa ✿ 100 g rajčatového protlaku ✿ 400 g plechovku drcených rajčat ✿ 100 g tvrdého strouhaného sýru ✿ 5 stroužků česneku ✿ sůl, […]

Lokše jsou tradiční bramborové placky slovenského původu, které doplní svatomartinské hody. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g brambor ● 200 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžíce sádla Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s moukou a solí, vypracujte hladké těsto. Rozdělte na malé kousky, každou část rozválejte na tenkou placku. Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opečte z obou stran dozlatova. Podávejte […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Suroviny: 700 g panenky 12–16 tenkých plátků slaniny nebo pancetty čerstvé bylinky rozmarýn tymián 2 lžíce oleje 1–2 lžíce másla sůl čerstvě mletý pepř Postup: Maso vyndejte z lednice 20 minut předem. Očistěte ho od všech blan a osušte papírovou utěrkou, osolte a opepřete. Sůl dávkujte opatrně, slanina bývá slaná sama o sobě. Na pracovní […]

Připravte si i osvědčenou klasiku z asijské kuchyně. Ingredience: 350 g kuřecích prsou 1 červená paprika 1 zelená paprika 60 g nesolených arašídů 2 stroužky česneku 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce rýžového octa 1 lžička medu 1 lžička kukuřičného škrobu 2 lžíce oleje kousek čerstvého zázvoru chilli podle chuti 80 ml vody Postup: Kuřecí maso […]

Tradiční turecká snídaně vás ráno příjemně nastartuje a navíc vydatně nasytí. Na 2 porce potřebujete: ✿ 2 vejce ✿ 150 g bílého řeckého jogurtu ✿ 1–2 stroužky česneku ✿ 1 lžíci másla ✿ 1 chilli papričku ✿ špetku chilli vloček ✿ 1 lžíci octa ✿ sůl, pepř ✿ bylinky 1. V misce smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem a špetkou soli. Nechte chvíli odležet při […]

Tradiční svatomartinská husa je královnou sváteční tabule. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 2 jablka ● 2 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● majoránka ● kmín ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka s oloupanou cibulí nakrájejte na hrubší měsíčky a husu jimi naplňte. Ostatní kořemí vsypte do hrnku, zalijte trochou vody a mašlovačkou touto směsí potřete celou husu, i zespoda. Vložte do pekáče, […]

Suroviny: 250 g jasmínové rýže 200 g loupaných krevet 1 limeta sůl pepř 3 stroužky česneku 3 lžíce sójové omáčky 1 lžíce rybí omáčky 2 chilli papričky 2 vejce hrst koriandru slunečnicový olej na smažení Postup: V rýžovaru uvařte rýži. Ve velké pánvi rozpalte slunečnicový olej a opečte na něm nasekaný česnek. Dejte si pozor, […]

Jako zdravá a lehká večeře jsou ideální a pochutná si celá rodina. Ingredience:  2 kuřecí prsa 120 g quinoy 1/2 červené papriky 1/2 salátové okurky 2 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 limetka 1 lžička sušeného tymiánu 1/2 lžičky oregana 1/2 lžičky sladké papriky hrst čerstvého koriandru sůl a pepř Postup: Quinou důkladně propláchněte a […]

Ratatouille (čti: ratatuj) je jídlo, které kombinuje sezonní zeleninu s pečenými bramborami. Je vynikající jako hlavní chod i jako příloha k masu. Na 4 porce potřebujete: ✿ 300 g brambor ✿ 2 malé lilky ✿ 3 rajčata ✿ 2 cukety ✿ 3 papriky ✿ 2 cibule ✿ 100 ml olivového oleje ✿ sůl, pepř ✿ 2 stroužky česneku ✿ bobkový list ✿ tymián ✿ petrželku ✿ rozmarýn ✿ 1 lžíci […]

Z obyčejné pizzy vykouzlíte během několika minut naprosto strašidelnou hostinu, která bude dětem chutnat stejně dobře, jako vypadá. Ingredience pro 4 osoby:  1 velké balení pizza těsta  150 g rajčatové omáčky  200 g mozzarelly  80 g černých oliv bez pecky  50 g šunky  1 lžička oregana Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Pizza těsto rozprostřete na plech a potřete rajčatovou omáčkou. Posypte oreganem a poklaďte […]

Na slavnostním stole udělá dojem a na rodinné oslavy je jako stvořený. Ingredience: 1 kg nízkého hovězího roštěnce 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce dijonské hořčice 3 stroužky česneku 1 lžička sušeného tymiánu 1 lžička rozmarýnu sůl a pepř Na bylinkovou omáčku: 1 svazek petrželky 1 stroužek česneku 4 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové […]

Jednoduché jídlo z minima surovin ale výsledek je báječný! Na 4 porce potřebujete: ✿ 500 g brambor ✿ 300 g polohrubé mouky ✿ 1 vejce ✿ sůl ✿ 250 g listového špenátu ✿ 1 šalotku ✿ 1 stroužek česneku ✿ pepř ✿ olej ✿ 200 g zakysané smetany 1. Špenát omyjte a nechte okapat. Brambory uvařte ve slupce doměkka a nechte vychladnout. Pak je oloupejte, nastrouhejte […]

Tyhle malé mumie vypadají trochu děsivě, ale po upečení zmizí z talíře rychlostí blesku. Ingredience pro 4 osoby:  8 tenkých párků  1 balení listového těsta  1 vejce  1 lžíce kečupu  1 lžička hořčice  olej na potření plechu Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na tenké, dlouhé proužky. Každý párek jimi nepravidelně omotejte tak, aby připomínal obvazy […]

Suroviny: 350 g kulatozrnné rýže 300 g mraženého hrášku 1 cibule 1 stroužek česneku 60 ml bílého vína 1 lžíce másla 2 lžíce olivového oleje 1 l zeleninového vývaru 70 g parmazánu sůl Postup: V pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a stroužek česneku. Přidejte naběračku vývaru, sůl a mražený hrášek, směs asi […]

Pokud se chcete před hosty blýsknout, máme pro vás tip. Výtečné kanapky ocení i náročné návštěvy! Ingredience: 4 šikmé plátky světlé bagety nebo ciabatty 200 g hotového roastbeefu 4 lžíce majonézy 2 lžičky dijonské hořčice 2 lžíce kaparů 1 lžička citronové šťávy 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce másla řeřicha na ozdobu čerstvě mletý pepř […]