Voňavé a syté jídlo s křupavou kůžičkou a lahodnou pohankovou nádivkou. Ingredience na 4 porce: ● 1 kachna (2–2,5 kg) ● 200 g pohanky ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce sádla ● 1 lžička majoránky ● 1 lžička kmínu ● sůl ● pepř Postup: Pohanku propláchněte a uvařte do poloměkka. Na sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte pohanku, majoránku, pepř a sůl. Kachnu důkladně osolte zevnitř i zvenku, posypte kmínem […]

Pečená zelenina vás zahřeje a doplní vitaminy. Dá se jíst samotná, poslouží i jako příloha k masům. Po­užít můžete i jiné druhy, které máte doma po ruce, případně i houby. Potřebujete: ✿ 4 červené řepy ✿ 1/2 dýně Hokkaido ✿ 400 g petržele ✿ 500 g mrkve ✿ 500 g brambor (nebo batátů) ✿ 2–3 lžíce olivového oleje ✿ sůl, […]

Právě vychází nové číslo oblíbeného speciálu o bylinkách a s ním i pořádná dávka rad, tipů a nápadů, jak nejen během zimních měsíců posílit vaše zdraví a celkovou kondici. Poradíme vám, jak zázračnou moc léčivých bylinek využít ve svůj prospěch a vnést je do svého života! Pevné zdraví a dobrá nálada Sužuje vás kašel, rýma […]

Mascarpone dokáže z každého dezertu udělat hotovou delikatesu. Na krém: 250 g mascarpone 200 ml smetany ke šlehání  2 lžíce moučkového cukru 1 vanilkový cukr Na polevu: 1 citron 2–3 lžíce cukru krupice 100 ml vody 1 lžička kukuřičného škrobu Postup: Mascarpone smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte k […]

Pohanku začínáme znovu objevovat – má univerzální použití, výraznou chuť a hodně zdravých látek. V kombinaci s červenou řepou z ní vykouzlíte úžasné rizoto. Potřebujete: ✿ 1 červenou řepu ✿ 150 g pohanky ✿ 1/2 šalotky ✿ 500 ml zeleninového vývaru ✿ 50 g parmazánu ✿ hrst piniových oříšků ✿ 25 g másla ✿ olej ✿ sůl, pepř ✿ čerstvou řeřichu, bazalku […]

Jemné, krémové a chuťově bohaté jídlo připomínající klasické italské risotto, avšak díky použití ječných krup působí lehčeji a má příjemně oříškový tón. Skvělé jako hlavní jídlo i rychlá večeře. Ingredience na 3 porce: ● 200 g ječných krup ● 1 cibule ● 200 g žampionů ● 700 ml vývaru ● 1 lžíce másla ● olivový olej ● 50 g parmazánu ● sůl ● pepř ● petrželka Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na oleji […]

Suroviny: 120 g hladké mouky 4 g kakaa 100 g cukru 2 lžičky kypřicího prášku špetka soli 160 ml mléka 160 ml slunečnicového oleje 60 g hořké čokolády 4 vejce Postup: Do mísy nasypejte prosátou hladkou mouku, cukr, kakao, kypřicí prášek a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily. Poté do mísy k […]

Vychutnejte si svěží ricottový krém s lehce nakyslým rozvarem. Na sušenkový základ: 120 g karamelových sušenek  50 g rozpuštěného másla Na krém: 250 g ricotty 150 ml smetany ke šlehání (33%) 2–3 lžíce moučkového cukru Na rybízový rozvar:  200 g  mraženého černého rybízu 2 lžíce cukru 1–2 lžíce vody 1 lžička citronové šťávy Postup: Sušenky rozdrťte […]

Pikantní mrkvový krém s kokosovým mlékem vás zahřeje na těle i na duši. Vůně restované zeleniny, zázvoru a čerstvého koriandru potěší nejednoho gurmána. Potřebujete: ✿ 2 šalotky ✿ 3 stroužky česneku ✿ 2 cm zázvoru ✿ 500 g mrkve ✿ 2 lžíce oleje ✿ 400 ml zeleninového vývaru ✿ 100 ml kokosového mléka ✿ chilli ✿ sůl, pepř […]

Tradiční, sytá a voňavá polévka, která ideálně zahřeje a doplní energii v chladných dnech. Spojuje chuť ječných krup a hub, díky kterým má výrazné aroma i jemně krémovou strukturu. Ingredience na 4 porce: ● 100 g ječných krup ● hrst sušených hub ● 1 cibule ● 2 brambory ● 1 l zeleninového vývaru ● 1 lžíce másla ● 1 stroužek česneku ● majoránka ● sůl ● pepř Postup: Kroupy dobře propláchněte a povařte asi […]

Tartaletky: 140 g vychlazeného másla 100 g moučkového cukru 2 žloutky 1 vanilkový lusk 1 citron 2 lžíce studeného mléka 250 g hladké mouky špetka soli Citronový krém: 6 vajec 140 g krupicového cukru 4 citrony 180 ml smetany ke šlehání Bílkový sníh: 300 g krupicového cukru 25 g zlatého sirupu 4 bílky Suroviny: V […]

Skvěle chutná k odpolední kávě, ale můžete si ho dát i ke snídani. Na vločky: 4 lžíce ovesných vloček 1 lžíce medu 1 lžička másla Na jogurtovou vrstvu: 300 g bílého řeckého jogurtu 1–2 lžíce medu vanilkový extrakt Na pyré: 200 g mraženého lesního ovoce 1–2 lžíce cukru nebo medu 1–2 lžíce vody Postup: Ovesné vločky opražte […]

Nejen milovníky exotických chutí zahřeje tenhle lehce pikantní vyvážený pokrm. Podávejte ho ideálně s basmati nebo jasmínovou rýží. Potřebujete: ✿ 600 g kuřecích prsou ✿ 2 lžíce oleje ✿ 2 lžíce ghí ✿ 1 cibuli ✿ 1 chilli papričku ✿ 4–5 stroužků česneku ✿ 2 cm zázvoru ✿ 2 lžíce kari ✿ 1 lžíci světlé sójové omáčky ✿ 1 […]

Je to lehký a svěží pokrm plný barev a středomořských chutí. Ingredience na 2 porce: ● 120 g quinoy ● 2 rajčata ● okurka ● 100 g feta sýra ● hrst oliv ● olivový olej ● citronová šťáva ● sůl ● pepř Postup: Quinou propláchněte a uvařte podle návodu, poté ji nechte vychladnout. Rajčata a okurku nakrájejte na kostičky, olivy na kolečka. V míse smíchejte quinou se zeleninou, přidejte nadrobenou fetu, zakápněte olivovým olejem […]

Suroviny: 250 g jemných ovesných vloček 2 vejce 500 ml mléka 2 lžíce javorového sirupu 1 lžička mleté skořice 1 lžička vanilkového extraktu 1 lžička kypřicího prášku 200 g mražených lesních plodů hrst ořechů 1 lžíce másla špetka soli Postup: Ovesné vločky nasypejte do mísy, přidejte k nim mletou skořici, kypřicí prášek a špetku soli […]

Tento lahodný dezert si natolik oblíbíte, že si ho možná budete připravovat několikrát do měsíce. Ingredience: 12–14 sušenek Oreo 250 g měkkého polotučného nebo tučného tvarohu 200 ml smetany ke šlehání (nejlépe 33%) 2–3 lžíce moučkového cukru 1 vanilkový lusk (nebo vanilkový extrakt) Postup:  Oreo sušenky nahrubo nalámejte nebo lehce rozdrťte. Případně je můžete nahrubo […]