Staročeské trdelníky znáte z různých měst a trhů. Doma si můžete připravit jejich zmenšenou verzi. Potřebujete: ✿ 450 g polohrubé mouky ✿ 20 g moučkového cukru ✿ 70 g másla ✿ 20 g droždí ✿ 200 ml mléka ✿ 1 celé vejce ✿ 1 žloutek ✿ 1 lžíci rumu ✿ špetku soli Náplň: ✿ 30 g čokolády ✿ 30 g perníku ✿ 30 g datlí ✿ 30 g […]

Osvěžující a přitom hřejivý nápoj, který kombinuje sladkokyselou chuť pomeranče s jemným kořením. Skvělý na zimní večery i sváteční chvíle s rodinou.  Ingredience na 4 porce: ● 800 ml pomerančového džusu (100%) ● 200 ml vody ● 2 lžíce medu nebo třtinového cukru ● 2 skořicové tyčinky ● 3 hřebíčky ● 2 hvězdičky badyánu ● 1 velký pomeranč nakrájený na plátky Postup: Do hrnce nalijte džus a vodu, přidejte koření a polovinu nakrájeného pomeranče. […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás. Možná to není právě ta nejlepší představa trávení volného času, ale s pomocí naší nové šikovné Knihovničky Babiččiny osvědčené rady vám tyto činnosti půjdou rychleji a lépe od ruky. Mějte byt jako klícku Jak vyčistit oblečení, jak uklidit a zvelebit celý byt? Jak si vyrobit originální domácí […]

Suroviny: 125 g másla 2 lžíce medu 2 lžíce horké vody 1 lžička jedlé sody 100 g hladké mouky 85 g třtinového cukru 85 g ovesných vloček 50 g strouhaného kokosu špetka soli Postup: V malém rendlíku zahřejte na nízkém plameni máslo s medem. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte k němu jedlou sodu rozmíchanou v […]

Podávejte je s kečupem, majonézou nebo domácím dipem ze zakysané smetany, česneku a citronové šťávy. Ingredience: 250 g tvrdého sýra (eidam, gouda nebo čedar) 2 vejce 3 lžíce hladké mouky 3 lžíce strouhanky + strouhanka na obalení 1 lžička hořčice sůl a pepř podle chuti špetka uzené papriky olej na smažení Postup: V míse smíchejte nastrouhaný sýr, […]

Kornoutky plněné lahodným krémem můžete podle libosti ještě dozdobit čokoládou, ořechy, ovocem apod. Potřebujete: ✿ 4 bílky ✿ 90 ml mléka ✿ 230 g cukru krupice ✿ 100 g másla ✿ 200 g hladké mouky ✿ špetku soli Krém: ✿ 300 g smetany ke šlehání ✿ 300 g měkkého tvarohu ✿ 100 g krupicového cukru ✿ 2 vanilkové cukry 1. Rozpusťte máslo. Bílky dejte do […]

Luxusní nápoj pro chladné večery, ve kterém se snoubí sametová chuť čokolády s kapkou brandy a nadýchanou šlehačkou. Ideální pro chvíle odpočinku i malé oslavy. Ingredience na 2 porce: ● 400 ml plnotučného mléka ● 100 g kvalitní hořké čokolády ● 2 lžičky třtinového cukru ● 40 ml brandy ● šlehačka na ozdobu Postup: V kastrůlku pomalu zahřejte mléko, nesmí se vařit. Přidejte nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí […]

Pokud jste se někdy v předvánočním období vypravila do Itálie, jistě jste tam narazila na panettone – voňavý bochník plný kandovaného ovoce. V tamních supermarketech už od začátku listopadu najdete spoustu druhů a značek této tradiční dobroty, vy se ale inspirujte italskými babičkami a připravte si ji doma! Příprava je sice kvůli dvojitému kynutí delší, ale výsledek stojí za […]

Nejlépe chutná sýr naložený alespoň jeden týden dopředu. Ingredience: 300–400 g sýra (ideálně balkán, feta či hermelín)  3 stroužky česneku  1 červená chilli paprička 1 lžička sušeného rozmarýnu 1 lžička sušeného oregana 1 lžička drceného chilli pár kuliček barevného pepře 1–2 snítky čerstvého rozmarýnu 250–350 ml kvalitního oleje Postup: Sýr nakrájejte na větší kostky. Do […]

Voňavý horký nápoj, který spojuje jemnost kakaa se sladkostí marshmallow a hřejivým kořením – ideální společník do chladných večerů. Ingredience na 2 porce: ● 500 ml plnotučného mléka ● 3 lžíce kvalitního kakaa ● 2 lžíce třtinového cukru ● 1 hvězdička badyánu ● 1 menší skořicová tyčinka ● hrst minimarshmallow Postup: Mléko nalijte do hrnce, přidejte badyán i skořici a na mírném ohni pomalu zahřívejte. Nechte 5 minut prolnout […]

Suroviny: 2 bílky kůra z 1 citronu 1 lžička citronové šťávy 200 g moučkového cukru 250 g mletých mandlí 2 lžičky mleté skořice 1 lžička mletého zázvoru Postup: Nejprve ušlehejte bílky. Jakmile se začne tvořit pěna, postupně do nich přidávejte cukr a šlehejte, dokud nezískáte tuhý sníh. Asi čtvrtinu odložte do jiné misky a vložte […]

Na snídani nebo na svačinu jsou jako dělané. Ingredience: 8 vajec 120 g strouhaného sýra 1 červená paprika 100 g slaniny nebo šunky 1 menší cibule 2 lžíce mléka nebo smetany sůl a pepř podle chuti špetka uzené papriky pažitka na posypání olej nebo máslo na vymazání formy Postup:  Do mísy rozklepněte vejce a rozšlehejte […]

Je jednoduchý, a přitom tak dobrý! Ingredience: 2 pláty listového těsta 400 g kuřecích prsou 1 cibule 2 stroužky česneku 1 pórek nebo menší cuketa 150 ml smetany na vaření 1 vejce 1 lžíce hořčice 1 lžička tymiánu sůl, pepř olej na restování 1 vejce na potření Postup: Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, osolte, opepřete […]

Drůbeží maso je zdrojem kvalitních bílkovin, obsahuje mj. také zinek, který posiluje imunitu a urychluje hojení ran. Dýně i fazolky obsahují antioxidanty, vlákninu a spoustu živin. Potřebujete: ✿ 500 g kuřecích prsou ✿ 1 lžíci mleté sladké papriky ✿ ½ lžičky drceného kmínu ✿ sůl, pepř ✿ 1 lžičku sušeného česneku ✿ olej Přílohy: ✿ 1 malou dýni Hok­kaido ✿ 2 stroužky česneku ✿ olivový […]

Obvykle se tento koláč podává se svěžím vařeným hráškem. Ingredience: 2 pláty listového těsta  400 g mletého masa  1 cibule 2 stroužky česneku  2 lžíce rajčatového protlaku 100 ml rajčatového pyré  oregano, mletá paprika  1 vejce  sůl, pepř, olej Postup: Na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte maso, osolte, opepřete a restujte dozlatova. Vmíchejte protlak, pyré […]

Že je kimchi (čtěte: kimči) úžasnou zásobárnou zdraví, je známo. Zkuste ho využít i jako přísadu do slaných muffinů – zdravé pak může být i mlsání. Hodí se i jako originální pohoštění. Potřebujete: ✿ 350 g kimchi (1 sklenici) ✿ 1 vejce ✿ 1,5 hrnku žitné mouky ✿ 1 sáček kypřicího prášku ✿ ½ lžičky mleté sladké papriky ✿ 50 g […]