Čočka a klobása tvoří oblíbenou kombinaci, která zasytí a zároveň není náročná na přípravu. Jemný přívar skvěle doplní opečená klobása s křupavou kůrkou.
Ingredience pro 4 osoby:
● 400 g čočky
● 4 kvalitní klobásy
● 1 cibule
● 4 vejce
● 2 lžíce másla
● 2 lžíce hladké mouky
● 250 ml mléka
● 2 lžíce octa
● 2 bobkové listy
● sůl
● pepř
Postup:
Čočku předem namočte alespoň na 120 minut a poté ji uvařte doměkka s bobkovými listy. Na másle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přisypte mouku a připravte světlou jíšku. Tu zalijte mlékem, dobře rozmíchejte a spojte s uvařenou čočkou.
Krátce provařte, dochuťte octem, solí a pepřem. Klobásy opečte na pánvi ze všech stran dozlatova, aby získaly křupavou kůrku a zůstaly uvnitř šťavnaté.
Přívar rozdělte na talíře a navrch položte opečenou klobásu. Pokrm můžete doplnit kyselou okurkou nebo sázeným vejcem.
Příprava: 50 min
Cena: 180 Kč
