Hřejivý nápoj s vůní perníkového koření, který v sychravém nečase zahřeje tělo a vyloženě pohladí po duši. Ingredience na 2 porce: ● 400 ml mléka ● 2 espressa nebo 100 ml silné kávy ● 2 lžičky medu ● 1 lžička perníkového koření ● 1 lžička třtinového cukru ● šlehačka na ozdobu Postup: Mléko pomalu zahřejte, nikdy nevařte. Vmíchejte med, cukr a perníkové koření a dobře rozmíchejte, aby se koření […]

Sladký, voňavý a zahřívací nápoj, který provoní domov jablky a skořicí a navodí tu pravou podzimní či zimní atmosféru. Skvělý je pro rodinné posezení i adventní večery. Ingredience na 2 porce: ● 600 ml jablečného moštu nebo 100% šťávy ● 2 lžíce medu ● 1 skořicová tyčinka ● 2 hřebíčky ● plátek citronu ● několik koleček jablka na ozdobu Postup: Do menšího hrnce nalijte mošt, přidejte skořici, hřebíčky a citron. […]

Osvěžující a přitom hřejivý nápoj, který kombinuje sladkokyselou chuť pomeranče s jemným kořením. Skvělý na zimní večery i sváteční chvíle s rodinou.  Ingredience na 4 porce: ● 800 ml pomerančového džusu (100%) ● 200 ml vody ● 2 lžíce medu nebo třtinového cukru ● 2 skořicové tyčinky ● 3 hřebíčky ● 2 hvězdičky badyánu ● 1 velký pomeranč nakrájený na plátky Postup: Do hrnce nalijte džus a vodu, přidejte koření a polovinu nakrájeného pomeranče. […]

Horký svařák v hrníčku, lahodné štóly, ale i třeba klobásky nebo pečínka. To vše můžete mít v záři vánočního stromu a výzdoby v ulicích nedalekých Drážďan. Pravé místo, kde hledat tu největší koncentraci svátečních tradic! Chcete zažít tu pravou vánoční atmosféru? Vyrazte na adventní trhy do hlavního města Saska Drážďan, půl hodinky jízdy autem severozápadně od českých hranic. Sváteční nálada se vás […]

Luxusní nápoj pro chladné večery, ve kterém se snoubí sametová chuť čokolády s kapkou brandy a nadýchanou šlehačkou. Ideální pro chvíle odpočinku i malé oslavy. Ingredience na 2 porce: ● 400 ml plnotučného mléka ● 100 g kvalitní hořké čokolády ● 2 lžičky třtinového cukru ● 40 ml brandy ● šlehačka na ozdobu Postup: V kastrůlku pomalu zahřejte mléko, nesmí se vařit. Přidejte nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí […]

Voňavý horký nápoj, který spojuje jemnost kakaa se sladkostí marshmallow a hřejivým kořením – ideální společník do chladných večerů. Ingredience na 2 porce: ● 500 ml plnotučného mléka ● 3 lžíce kvalitního kakaa ● 2 lžíce třtinového cukru ● 1 hvězdička badyánu ● 1 menší skořicová tyčinka ● hrst minimarshmallow Postup: Mléko nalijte do hrnce, přidejte badyán i skořici a na mírném ohni pomalu zahřívejte. Nechte 5 minut prolnout […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Kam vyrazit, když je venku sychravo? No přece do blahodárných termálů, které prohřejí i léčí! Vyberte si z těch nejvyhlášenějších v Maďarsku! Které jsou nejblíž a kde je největší vyžití? Lázně a jezero Hévíz Vydejte se do města v župě Zala, asi 50 min cesty autem severozápadně od Balatonu, a budete mít jedinečný zážitek. Lázně Hévíz jsou totiž vyjímečné tím, že se nachází přímo uprostřed […]

Sladká tečka je tento jemný cheesecake s dýňovým pyré a domácím karamelovým přelivem. Ingredience:  200 g sušenek  80 g másla  400 g krémového sýra  250 g dýňového pyré  150 g cukru  2 vejce  100 ml smetany ke šlehání Postup: Sušenky rozdrťte, smíchejte s máslem a natlačte do formy. Dýni duste na troše vody a po změknutí rozmixujte do hladka. Smíchejte sýr, pyré, vejce, cukr […]

Výživné a voňavé jídlo, které zasytí a přitom je plné rostlinných bílkovin i vlákniny. Ingredience:  500 g dýně Hokkaido  1 plechovka cizrny  1 plechovka rajčat  1 plechovka kokosového mléka  2 lžíce kari pasty  1 cibule  olej  čerstvý koriandr Postup: Na oleji osmahněte cibuli, přidejte kari pastu a krátce orestujte. Vmíchejte na kostky nakrájenou dýni, rajčata a cizrnu. Zalijte kokosovým mlékem a duste cca 25 […]

Jednoduchý, ale nesmírně efektní způsob, jak si vychutnat chuť pečené dýně – karamelizované medem a provoněné bylinkami. Ingredience:  800 g dýně Hokkaido  2 lžíce olivového oleje  2 lžíce medu  čerstvý rozmarýn  sůl   pepř Postup: Dýni nakrájejte na měsíčky, dejte na plech s pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem a medem, posypte nasekaným rozmarýnem. Osolte a opepřete. Následně pečte v troubě na 200 °C hruba […]

Chcete se s vnoučaty na počest svatého Mikuláše pořádně bát mezi pekelnými bytostmi? Pro ten případ vám přinášíme přehled největších letošních čertovských průvodů. Najdete je nejen v jejich kolébce, rakouských Alpách, ale i v Německu nebo i u nás! Salzburg V rakouském Salzburgu se uskuteční hned několik tradičních průvodů alpských čertů, „krampusáků“.Strašidelné rohaté bytosti s ručně vyřezávanými dřevěnými maskami, srstí, hřívami a […]

Polévka, která zahřeje i pohladí. Jemná, krémová a s lehce exotickým nádechem díky kokosovému mléku. Ingredience:  600 g dýně Hokkaido  1 cibule  2 stroužky česneku  1 plechovka kokosového mléka  1 l zeleninového vývaru  olej  sůl  pepř  muškátový oříšek Postup: Dýni nakrájejte na kostky i se slupkou, cibuli a česnek orestujte na oleji. Přidejte dýni, zalijte vývarem a vařte asi 20 minut doměkka. Vmíchejte kokosové mléko […]

Lehký italský recept, kde dýně dodává nokům jemnou sladkost a krásnou barvu. Ingredience na 4 porce:  400 g vařené dýně Hokkaido  200 g hladké mouky  1 vejce  sůl  50 g másla  čerstvá šalvěj Postup: Rozmixovanou vařenou dýni smíchejte s vejcem a moukou, osolte. Vypracujte těsto, vyválejte válečky a nakrájejte na malé kousky. Vařte v osolené vodě, dokud gnocchi nevyplavou. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte šalvěj a krátce […]

Jednoduchý a levný pokrm, jehož příprava nezabere mnoho času. Podávejte ho s dipem ze zakysané smetany. Ingredience na 4 porce: ● 1 hlávka zelí ● olivový olej ● 1 lžíce kmínu ● sůl ● pepř ● 1 citron Postup: Zelí nakrájejte na klínky nebo na pláty o výšce asi 2 cm. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Zelí osolte, opepřete a posypte kmínem. Pak ho zakapejte olejem […]

Jako příloha se k nim nejlépe hodí křupavý chléb. Podávejte se zakysanou smetanou. Ingredience na 4 porce: ● 8 zelných listů ● 500 g mletého hovězího masa ● 1 cibule ● miska uvařené rýže ● olej ● sůl ● pepř ● 1 konzerva loupaných rajčat ● 1 lžíce protlaku ● 1 lžička sušeného tymiánu ● 1 lžíce sladké mleté papriky ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř Postup: Zelné listy […]

Do zelných placek můžete přidat i na kousky nakrájenou slaninu. Budou šťavnatější. Podávejte je s dipem podle chuti. Ingredience na 4 porce: ● ½ hlávky zelí ● 5 středně velkých brambor ● 3 lžíce hladké mouky ● 1 vejce ● sůl ● pepř ● ½ lžičky mletého kmínu ● 3 lžíce nasekané petrželky ● olej na smažení Postup: Zelí nakrouhejte na tenko. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte vše do mísy a rukou […]

Můžete je připravit také jako klasické buchty. Ingredience na 20 koláčů: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 120 ml mléka ● ½ kostky čerstvého droždí ● 60 g sádla ● 1 vejce ● 1 lžička soli Na náplň: ● ½ hlávky malého zelí ● 1 cibule ● 1 lžíce sádla ● 150 g anglické slaniny ● špetka mleté papriky Postup: Mléko zahřejte a rozdrobte do něj droždí. Přidejte cukr a lžičku mouky. […]

Na této balkánské dobrotě si můžete pochutnat s rýží i chlebem.  Ingredience na 4 porce: ● menší hlávka zelí ● 400 g mletého hovězího masa ● 1/2 cibule ● cca 4 lžíce oleje ● 2 vrchovaté lžičky mleté sladké papriky ● sůl ● mletý pepř ● citron Postup: Ze zelí odstraňte košťály a nakrájejte je na širší nudličky. Dejte do hrnce a spařte horkou vodou, poté zceďte a nechte dobře okapat. V rendlíku orestujte […]

Naordinujte si odpočinek v lázních! U nás jich máme řadu – termální, radonové, sirné, slatinné i klimatické. Zjistěte, kde si užijete špičkovou péči, ale i okolní krásy přírody, a navrch trochu té romantiky. Františkovy Lázně Lázeňské pavilony, v nichž vyvěrá Františkův a Luisin pramen, patří k symbolům Františkových Lázní. Díky jednotné klasicistní architektuře mají hosté dodnes […]

Jednoduchý salát typu coleslaw se hodí jako příloha k jakémukoli pečenému masu nebo smaženým kuřecím kouskům. Ingredience na 4 porce: ● ½ hlávky zelí  ● 2 větší mrkve ● 1 malá cibule ● 300 g zakysané smetany ● 1 lžíce citronové šťávy ● 2 lžíce oleje ● 1 lžíce cukru ● sůl ● pepř Postup: Zelí nakrouhejte. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte najemno. Do mísy dejte […]

Kachna na pomerančích je mimořádně opulentní a přitom chuťově malinko odlehčenější varianta tradiční svatomartinské pečínky. Ingredience: ● 1 kachna (2–2,5 kg) ● 2 pomeranče ● 2 lžíce medu ● 1 lžíce sójové omáčky ● sůl ● pepř ● tymián Postup: Kachnu omyjte, osolte a opepřete. Pomeranče nakrájejte na plátky a vložte do břicha kachny. Med smíchejte se sójovou omáčkou a kachnu jím po celou […]

Husa na červeném víně je delikátní varianta, která přidá svatomartinské hostině na luxusu.    Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 500 ml červeného vína ● 2 cibule ● 2 mrkve ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce tymiánu ● sůl ● pepř ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osolte a opepřete. Cibuli, mrkev a česnek nakrájejte na proužky a poduste zvlášť na pánvi. Přidejte víno, tymián a […]

Plněná husa s jablky a švestkami je sváteční pokrm plný chutí, který okouzlí vás i vaše vzácné hosty. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 4 jablka ● 200 g sušených švestek ● 1 cibule ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● 1 lžíce rozmarýnu Postup: Husu osolte a opepřete. Jablka a švestky nakrájejte a smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí. Tuto směs naplňte do břicha husy. Potřete máslem, posypte rozmarýnem […]

Lokše jsou tradiční, na Slovensku i na jižní Moravě připravované bramborové placky, které skvěle doplní svatomartinské hody. Ingredience: ● 500 g brambor ● 200 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžíce sádla Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s moukou a solí, vypracujte hladké těsto. Rozdělte na malé kousky, každou část rozválejte na tenkou placku. Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opečte z obou […]

Ať už přijede na bílém koni, či na tom blátivém, příchod svatého Martina je třeba oslavit. Přinášíme vám tipy na ty nejlepší svatomartinské košty i s pestrým programem napříč republikou. Uherské Hradiště Historická scéna s živým běloušem a nádhernými moravskými kroji, degustace vín, stánky plné voňavých dobrot a pravá cimbálová muzika. Tradiční svatomartinské slavnosti v srdci Slovácka rozhodně nezklamou. Jejich 18. ročník v Uherském Hradišti […]

Karlovarský knedlík je oblíbená česká příloha, která se hodí k mnoha masovým pokrmům. Ingredience: ● 6 tvrdších rohlíků nakrájených na kostičky ● 3 vejce ● 200 ml mléka ● hrst hladkolisté petrželky ● 60 g másla ● ½ lžičky soli ● špetka muškátového květu ● 1 lžička oleje Postup: V misce rozšlehejte mléko, žloutky, polovinu soli, muškátový květ a rozpuštěné máslo. Přidejte pečivo, promíchejte a nechte 5 min nasáknout. Nasekejte […]

Tradiční svatomartinská husa je na sváteční tabuli neohrozitelnou královnou, která všem u stolu už od středověku udělala radost. Vždyť záhy po její konzumaci začínalo období adventního půstu. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 2 jablka ● 2 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● majoránka ● kmín ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka spolu s oloupanou cibulí nakrájejte […]

V Anglii a Americe jde o oblíbený halloweenský nápoj. Zahřeje vás ale kdykoli od podzimu do jara. Ingredience na 4 porce:  4 lžičky mleté kávy  8 dcl mléka  3 dcl 30% smetany  4 lžíce dýňového pyré  1 lžička celého kardamomu  ½ lžičky mleté skořice  3 celé hřebíčky  1 lžička perníkového koření Na ozdobu:  barevné cukrové sypání  marshmallow bonbony  strouhaná čokoláda  karamelový […]

Tento nápoj nezapře inspiraci tibetským čajem. I když vám může připadat poněkud zvláštní, po túře nebo dlouhé procházce je nepřekonatelný. Ingredience na 6 porcí:  6 lžiček mleté kávy  4 lžičky másla  třtinový cukr podle chuti Postup: Mletou kávu vložte do nádoby french press a zalijte 4,5 dcl vody o teplotě 94 °C. Po 4 minutách stlačením oddělte tekutinu od lógru. […]

Kávu s whiskey si můžete dát v každé kavárně. Ne všude ji ale připravují správně. Tenhle recept je ovšem zaručený. Ingredience na 6 porcí:  6 lžiček mleté kávy  8 lžiček tmavého třtinového cukru  12 cl kvalitní irské whiskey  1,5 dcl 30% smetany Postup: Do nádoby na přípravu french pressa nasypte kávu a zalijte ji 6dcl horké vody o […]

Nápoji s vůní koření a alkoholu se také říká kávový punč. Když ho otestujete, najde si nejspíš místo na vašem vánočním stole. Ingredience na 4 porce:  4 lžičky mleté kávy  1 větší kousek skořice  3 celé hřebíčky  ½ hvězdičky badyánu  2 zrnka kardamomu  ½ šálku kvalitního tmavého rumu Postup: Do hrnce nalijte 500 ml vody a přidejte všechno koření. Na malém […]