Zkuste netradiční a vynikající kombinaci! Ingredience: Těsto: ● 250 g hladké mouky ● 125 g studeného másla ● 50 ml studené vody ● špetka soli Náplň: ● 250 ml smetany ke šlehání ● 4 cibule ● rostlinný olej ● sůl ● pepř ● 50 g Hermelínu ● řeřicha Postup: Do mísy prosejte hladkou mouku se špetkou soli a udělejte do ní důlek. K mouce přidejte kousky másla a vytvořte drobenku. Do té přidávejte postupně […]

Plnohodnotná večere pro celou rodinu? Tahle kombinace vás bude bavit a všem bude moc chutnat! Ingredience: Těsto: ● 150 g hladké mouky ● 120 g másla ● 4 lžíce vody ● 2 lžíce zeleninového vývaru ● špetka soli ● špetka moučkového cukru Náplň: ● 300 g kuřecího masa ● 300 g žampionů ● 1 cibule ● 250 ml smetany ke šlehání ● 150 g ementálu nebo goudy ● 4 vejce ● sůl a pepř ● kousek másla […]

Krémová a voňavá varianta ideální na podzim i kdykoli během roku. Ingredience na 4 porce:  500 g žampionů nebo hub  1 cibule  2 lžíce másla  200 ml smetany  2 stroužky česneku  sůl  pepř Postup: Houby očistěte a nakrájejte na plátky nebo menší kousky podle velikosti. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, kterou nechte zesklovatět. Poté přidejte houby a restujte je na středním plameni, dokud […]

Rychlá vegetariánská varianta plná chutí a barev, ideální také jako lehká večeře. Ingredience na 4 porce:  400 g halloumi  1 větší cuketa  2 papriky  1 velká červená cibule  2–3 lžíce olivového oleje  1 lžička tymiánu  sůl  pepř Postup: Halloumi nakrájejte na plátky silné asi jeden centimetr. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a plátky sýra opečte z obou stran dozlatova, aby získaly křupavou kůrku, […]

Jemné kuřecí maso v sladko-pikantní omáčce je sázka na jistotu, která chutná skoro každému. Ingredience na 4 porce:  600 g kuřecích prsou  2 lžíce olivového oleje  3 stroužky česneku  2 lžíce hořčice  1–2 lžíce medu  150 ml smetany na vaření  sůl  pepř Postup: Kuřecí prsa nejprve očistěte a nakrájejte na tenké nudličky, aby se rychle a rovnoměrně propekla. Lehce je osolte a opepřete. Na větší pánvi […]

Jednoduché „zbytky z lednice“, které chutnají překvapivě dobře. Ingredience na 4 porce:  400 g uvařené rýže (cca 150 g suché)  3 vejce  2 mrkve  100 g hrášku či lusků  hrst černých oliv  2 jarní cibulky  3 lžíce sójové omáčky  2 lžíce oleje Postup: Použijte ideálně rýži uvařenou den předem, která je sypká a lépe se opéká. Mrkev nakrájejte na malé kostičky a jarní […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Lehký a rychlý pokrm s nádechem Středomoří. Ingredience na 4 porce:  400 g loupaných krevet  3 stroužky česneku  1 chilli paprička  3 lžíce olivového oleje  šťáva z ½ citronu  hrst nasekané petržele  sůl Postup: Krevety nechte před přípravou krátce rozmrazit, pokud jsou mražené, a osušte je papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte kvalitní olivový olej a přidejte nadrobno nasekaný česnek spolu s chilli papričkou podle […]

Klasika inspirovaná českou kuchyní v rychlé pánvové verzi. Ingredience na 4 porce:  600 g vepřové kýty  1 velká cibule  1 zelená paprika  2 lžíce oleje  2 lžičky mleté papriky  2 stroužky česneku  150 ml vývaru  sůl  pepř Postup: Vepřovou kýtu nakrájejte na menší kostky, aby se maso rychle zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Osolte ho a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou […]

Tento recept si získal velkou oblibu pro svoji šťavnatost i křupavou kůrčičku na povrchu. Ingredience: ● 2 uzená kolena (dle velikosti) ● kořenová zelenina dle libosti (mrkev, celer, petržel) ● 2 kuličky jalovce ● 3 bobkové listy ● 6 kuliček pepře ● 3–4 stroužky česneku ● 1 cibule ● 3 dcl piva ● masový vývar Postup: Kolena vložte do vody s divokým kořením, zeleninou a česnekem a vařte do poloměkka asi 60 […]

Takto upravené maso je rychlá a také dětmi oblíbená dobrota. Ingredience: ● 800 g uzeného masa ● 1 listové těsto ● 1 malá cibule ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce másla ● 300 g žampionů ● sůl ● pepř ● petrželka ● 1 vejce Postup: Není-li uzené opracované, vaříme ho v páře (či vodě) asi 30 min a necháme vychladit. Na másle zpěníme cibuli, česnek, přidáme nakrájené žampiony, ochutíme a dusíme […]

Uzené maso se kvůli vyššímu obsahu soli sice nepovažuje za příliš zdravé, ale občas si ho dopřejte, tím spíš v takto chutné úpravě. Ingredience: ● 1,2 kg uzeného vepřového masa ● 1 pórek ● 2 jablka ● 1 lžička sušené majoránky ● 40 g strouhanky ● 5 lžic oleje ● sůl ● pepř ● kousek křenu ● 1 citron ● 200 g zakysané smetany Postup: Pórek omyjeme a nakrájíme na […]

Netradiční a trochu exotický způsob přípravy, který vás nadchne. Ingredience: ● 1 kg uzené krkovice bez kosti ● 3 cibule ● 5 stroužků česneku ● 50 g nastrouhaného parmazánu ● olivový olej ● hrst čerstvé šalvěje ● 100 g oliv ● 200 g cherry rajčátek ● konzerva bílých fazolí ● 2 dcl suchého bílého vína Postup: Na dno pekáčku rozprostřete na kolečka nakrájenou cibuli a na ni plátky uzeného. V hmoždíři udělejte pastu z mletého parmazánu, česneku, […]

Nádherné pláže, slunce i koupání v průzračném moři. Také vynikající tradiční pochoutky, oslňující bílé domky, pompézní tržiště i třeba projížďky na velbloudovi. To vše a mnohem víc nabízí ostrov u pobřeží Tuniska. Láká vás poklidnější dovolená, na níž si budete užívat plnými doušky především slunění na pláži, nasávat místní kulturu a ochutnávat typické speciality? Pak je Djerba pro vás tím pravým místem. Pohádkové pláže […]

Skvělá volba pro slavnostnější oběd i studenou kuchyni, která potěší svou šťavnatostí a výraznou chutí uzeného masa. Ingredience: ● 1 kuře ● 300 g uzeného masa ● 2 mrkve ● koření na kuře ● voda na podlití Postup: Kuře pořádně operte pod tekoucí vodou, okrájejte tuk, biskupa a křídla. Celé kuře opatrně vykostěte. Prsa okrájejte a masem vyložte případná prázdná místa. Celé kuře posypejte kořením a prsty […]

Jednoduché a velice oblíbené. Stihnete je klidně k večeři ve všední den. Ingredience: ● 10 rohlíků nebo housek ● 700 g vepřového uzeného bůčku ● 4 vejce ● 300 ml mléka ● 150 g polohrubé mouky ● sůl ● muškátový květ ● sekaná petrželka ● trocha oleje Postup: Nakrájejte pečivo a maso na drobné kostičky. V hrnci na oleji opečte bůček. Přisypejte rohlíky a společně důkladně opečte dokřupava. Nasypte do mísy, přelejte mlékem a rozkvedlanými vejci a nechte […]

Tahle pizza je bez lepku, obsahuje spoustu bílkovin a je ideální večeří. Ingredience: Na těsto: ● 1 konzerva cizrny ● 1 kelímek Cottage ● 2 jarní cibulky ● sůl ● pepř Na dohotovení: ● 3 lžíce rajčatového protlaku ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● 1 malá cuketa ● 20 g zeleného chřestu ● 4 lžíce bazalkového pesta ● hrst lístků bazalky ● olivový olej Postup: Cizrnu slijte a rozmixujte. Přidejte […]

Takto připravená zelenina se bude hodit jako samostatný pokrm i příloha k pečenému masu. Můžete do ní přidat cuketu, květák, brokolici nebo na kousky nakrájenou anglickou slaninu. Ingredience: ● 1 svazek bílého chřestu ● 200 g cherry rajčátek ● 200 g bramborových noků ● 1 červená cibule ● 5 snítek tymiánu ● 70 g nastrouhaného parmazánu ● olej ● 1 lžíce másla ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno. Bílý chřest […]

Do slaného koláče můžete zpracovat různé druhy zeleniny, uzenin i sýrů. Základní těsto můžete použít i na sladkou náplň. Pouze do něj přidejte navíc 3 lžíce cukru. Ingredience: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 125 g másla ● 1 vejce ● 1 lžička soli Na náplň: ● 250 g měkkého tvarohu ● 250 g ricotty ● 2 vejce ● sůl ● pepř ● 100 g šunky ● 1 svazek zeleného chřestu ● 100 g goudy Postup: Do mísy nasypte […]

Skvělá svačinka nebo chuťovka k vínu. Do těsta můžete místo jogurtu použít i zakysanou smetanu. Těsto se dá rovněž použít i na závin, je pružné a dobře se s ním pracuje. Ingredience na 8 kousků: Na těsto: ● 170 g hladké mouky ● 80 g másla ● 80 g bílého řeckého jogurtu ● 1 vejce na potření ● 1 lžička soli ● semínka na posypání Na dohotovení: ● 1 svazek zeleného chřestu ● 8 plátků šunky ● 2 mozzarelly […]

Představujeme vám města, která určitě stojí za to navštívit. Najdete v nich výjimečné kulturní památky a zaujmou zajímavou minulostí. Kochejte se, bavte se a poznávejte! Kroměříž Město ve Zlínském kraji je díky významným památkám a neopakovatelné atmosféře jedním z nejnavštěvovanějších u nás. První zmínka o něm je z roku 1110, kdy jej olomoucký biskup Jan získal jako tržní osadu na křižovatce obchodních cest. Díky svému kulturnímu […]

Tuhle křupavou dobrotu si zamilujete. Chřest můžete také zabalit do listového těsta či do plátku oblíbeného sýra a až poté do šunky. Ingredience na 4 porce: ● 1 svazek zeleného chřestu ● 200 g sušené šunky ● 1 lžíce másla ● špetka drceného kmínu Postup: Zelený chřest opláchněte a poté odkrojte tvrdší konce. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte do něj kmín a nechte ho rozvonět. Poté na něm opečte chřest. […]

Tohle je nejdokonalejší způsob, jak chřest podávat. Ingredience: ● 1 svazek bílého chřestu ● 1 svazek zeleného chřestu ● 600 g vařených brambor ● 200 g šunky podle chuti Na holandskou omáčku: ● 150 g másla ● 2 žloutky ● ½ lžíce vody ● 1 lžíce citronové šťávy ● sůl ● pepř Postup: Z bílého chřestu odkrojte tvrdé konce a poté ho oloupejte. Ze zeleného pouze odkrojte konce. Bílý chřest povařte […]

Cuketa je dokonalá surovina, která si rozumí jak s různými bylinkami, tak kořením. Do hotového pokrmu můžete vmíchat trochu bazalkového pesta. Ingredience:  500 g uvařené jasmínové rýže  1 cuketa  hrst černých oliv  1 stroužek česneku  1 cibule  ½ lžičky drceného kmínu  2 lžíce nasekané petrželky  2 lžíce zakysané smetany  olej Postup: Cuketu nakrájejte na plátky, česnek nahrubo a cibuli najemno. […]

Vylepšit ho můžete opečenou slaninou, kuřecím masem i krevetami. To vše bude ladit s chutí rajčat. Ingredience:  250 g rýže arborio  1 cibule  sůl  pepř  2 stroužky česneku  olivový olej  špetka chilli  100 ml bílého vína  400 g loupaných rajčat  700 ml zeleninového vývaru  lístky bazalky  rajčata na zdobení  4 lžíce nastrouhaného parmazánu Postup: Do hlubší pánve nebo širšího hrnce vlijte 3 […]

Je dobré, když ho provoníte bylinkami, jako je rozmarýn či tymián. Ingredience:  250 g kulatozrnné rýže  200 g hub, nejlépe hříbků  80 ml suchého bílého vína  100 g másla  30 g oloupané šalotky  70 g nastrouhaného parmazánu  6 lžic olivového oleje  sůl  pepř Na dohotovení:  150 g hub, nejlépe hříbků  2 lžíce olivového oleje Postup: Máslo nakrájíme na kostičky, šalotku najemno. Uvaříme 1,2 l […]

Tahle nenápadná surovina může být hvězdou kuchyně. Na zdobení můžete použít mikrobylinky a různé druhy sekaných ořechů. Ingredience:  250 rýže na rizoto   500 g červené řepy  1 cibule  olivový olej  150 ml suchého bílého vína  1 l zeleninového vývaru   70 g parmazánu Postup: Nejdřív dejte vařit červenou řepu. Nechte ji vcelku a vařte v osolené vodě asi 60 min. Poté nechte vychladnout. Oloupejte […]

Mimo sezonu chřestu můžete použít nakládaný. Ingredience:  250 g kulatozrnné rýže  1 svazek zeleného chřestu  1 cibule  100 ml bílého vína  2 lžíce olivového oleje  80 g másla  sůl  pepř  kmín  2 hrnky kuřecího vývaru  parmazán   žampiony Postup: Z chřestu odkrojte spodní konce. V pánvi svařte 500 ml vody se solí, plátkem másla a polovinou vína. Připravte si nádobu se studenou vodou. […]

Za exotikou nemusíme cestovat tisíce kilometrů. Africké savany s antilopami a lvy nebo americké prérie s vlky najdete i v našich luzích a hájích. Nevěříte? Tyhle tipy na safari v Česku vás přesvědčí, a tím pádem inspirují k zážitkovému výletu. Zoopark Chomutov Zoopark Chomutov v Severočeském kraji v těsné blízkosti Kamencového jezera je největší zoo u nás, co se rozlohy týče. Má totiž velkorysých 112 hektarů, takže […]

Dýňové rizoto si bude rozumět i s aromatičtějšími druhy sýrů. Zkuste s modrou plísní nebo kozí. Ingredience:  1 hrnek kulatorznné rýže  200 g dýňového pyré  1 lžička kari  1 stroužek česneku  150 g na kostičky nakrájené dýně  2 lžíce ricotty  2 lžíce másla  zeleninový vývar podle potřeby  sůl  pepř  muškátový oříšek  strouhaný parmazán Postup: V rendlíku rozehřejte máslo a krátce na něm orestujte plátky […]

Pokud nemáte k dispozici čerstvý fenykl, použijte celer, petržel nebo černý kořen. Bylinky použijte podle chuti. Ingredience: ● 600 lososovitého pstruha ● 1 čerstvý fenykl ● 1 lžíce nasekaného kopru ● 1 snítka tymiánu ● špetka citronové kůry ● 150 ml smetany ● 2 stroužky česneku ● hrst cherry rajčátek ● 1 vejce ● sůl ● pepř ● citronová šťáva ● máslo na vymazání Postup: Ryby osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. […]

Stejným způsobem můžete upéct i jinou rybu. Můžete zkusit pstruha i tresku. Místo brambor použijte jen směs kořenové zeleniny, kterou pak můžete pokrájet a smíchat s kuskusem. Budete tak mít chutnou přílohu. Ingredience: ● 2 pražmy ● 800 g brambor ● 2 lžičky provensálského koření ● sůl ● citronová šťáva ● 1 stroužek česneku ● olivový olej ● 1 červená cibule ● kousek másla […]