Netradiční a trochu exotický způsob přípravy, který vás nadchne.
Ingredience:
● 1 kg uzené krkovice bez kosti
● 3 cibule
● 5 stroužků česneku
● 50 g nastrouhaného parmazánu
● olivový olej
● hrst čerstvé šalvěje
● 100 g oliv
● 200 g cherry rajčátek
● konzerva bílých fazolí
● 2 dcl suchého bílého vína
Postup:
Na dno pekáčku rozprostřete na kolečka nakrájenou cibuli a na ni plátky uzeného. V hmoždíři udělejte pastu z mletého parmazánu, česneku, šalvěje, oleje a nakonec zalijte vínem.
Marinádu nalijte na uzené a pečte přibližně 30 minut v troubě. Potom přidejte fazolky, černé olivy a rajčátka a ještě asi 30 min zprudka zapečte. Můžete podávat s volským okem.
Příprava: 80 min
Cena za porci: 55 Kč
