Suroviny:
Na těsto:
350 g polohrubé mouky
250 ml mléka
120 g másla
120 g cukru
1 vejce
½ balíčku kvasnic
Na náplň:
250 g tučného tvarohu
400 g meruněk
60 g moučkového cukru
1 vejce
1 lžíce rumu
Postup:
Ve vlažném mléce rozmíchejte lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobené kvasnice. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. Do velké mísy nasypejte mouku a přidejte do ní vejce, změklé máslo, zbytek cukru a kvásek.
Vytvořte pružné a hladké těsto, zakryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Tvaroh smíchejte s moučkovým cukrem, vejcem a rumem. Meruňky omyjte, vypeckujte a nechte okapat.
Malý pekáček vymažte máslem a rozložte do něj vykynuté těsto. Roztáhněte ho do krajů a potřete tvarohovou náplní. Na ni rozložte meruňky tak, aby byly řezem dolů.
Koláč vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte ho asi 25 minut, dokud nebudou jeho okraje krásně zlatavé. Nechte ho vychladnout a před podáváním ho poprašte moučkovým cukrem.
Tip!
Povrch koláče posypejte máslovou drobenkou.