Do slaného koláče můžete zpracovat různé druhy zeleniny, uzenin i sýrů. Základní těsto můžete použít i na sladkou náplň. Pouze do něj přidejte navíc 3 lžíce cukru.
Ingredience:
Na těsto:
● 250 g hladké mouky
● 125 g másla
● 1 vejce
● 1 lžička soli
Na náplň:
● 250 g měkkého tvarohu
● 250 g ricotty
● 2 vejce
● sůl
● pepř
● 100 g šunky
● 1 svazek zeleného chřestu
● 100 g goudy
Postup:
Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, vejce a nakrájené změklé máslo. Vše propracujte, až vznikne hladké těsto. Vyválejte ho a přendejte do formy vyložené pečicím papírem.
Do misky dejte tvaroh, ricottu a 1 vejce. Přidejte sůl, pepř a prošlehejte. Nakonec vmíchejte na kousky nakrájenou šunku. Směs naneste na těsto a uhlaďte.
Z chřestu odkrojte konce a poté ho vyskládejte na náplň. Zbylé vejce prošlehejte a smíchejte se sýrem. Směs naneste navrch koláče. Vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte asi 40 min.
Příprava: 60 min
Cena za porci: 35 Kč
