Pokud chcete, aby byl burger ještě šťavnatější, přidejte do něj 50 g na kousky nakrájené a opečené slaniny. Místo tymiánu můžete použít aromatičtější rozmarýn. Ingredience na 4 porce: ● 500 g mletého hovězího masa ● sůl ● pepř ● 5 snítek tymiánu ● 1 žloutek ● 4 plátky čedaru ● 1 červená cibule ● 1 rajče ● listy salátu ● 2 kyselé okurky ● 100 g majonézy ● 1 lžička mletého kari ● 4 bulky […]

Můžete použít jak čerstvé lesní houby, tak i sušené nebo žampiony. Místo klasického kmínu zkuste římský, který má mnohem intenzivnější chuť. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 1 cibule ● hrst čerstvých hub ● 2 lžičky sušeného tymiánu ● 1 stroužek česneku ● 100 ml bílého vína ● 150 ml smetany ● sůl ● pepř ● 100 g anglické slaniny ● 1 lžička drceného kmínu ● olej Postup: Maso […]

Jednoduché jídlo, které nabízí spoustu variací. Pečené brambory s mletým masem můžete kombinovat s luštěninami, můžete přidat cuketu nebo jinou zeleninu podle chuti. Nakonec můžete zapéct se sýrem. Ingredience na 4 porce: ● 4 větší brambory ● 300 g mletého hovězího masa ● 4 jarní cibulky ● olej ● 200 g loupaných rajčat ● sůl ● pepř ● 1 chilli paprička Postup: Brambory očistěte kartáčkem. Dejte je do trouby […]

Do tohoto pokrmu můžete přidat i celer či petržel. Připravit ho můžete i z krůtího nebo vepřového masa. Šmrnc mu dodají také čerstvé bylinky. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 1 cibule ● olej ● sůl ● pepř ● 1 lžička mletého kmínu ● 2 lžíce sladké mleté papriky ● 500 ml vývaru ● 2 lžíce nasekané petrželky Postup: Maso nakrájejte na kostky, cibuli najemno a mrkev na kolečka. Na oleji opečte […]

Turecko není zdaleka jen azurové moře a hřejivé sluneční paprsky až do podzimu. Vyjeďte si na lodní výlet po řece, nebo se vydejte za historickými památkami, kterých tu není málo. Istanbul Hlavní město Turecka je Mekka byzantských kostelů, barevných bazarů, trhů s kořením a osmanských mešit. Tohle v plážovém letovisku prostě nezažijete! Silnou duchovní energií na vás dýchne Modrá mešita i Chrám Hagia Sofia, jehož […]

Závitky podávejte s rýží nebo špeclemi. Na náplň můžete použít zeleninu podle sezony. Závitky můžete obalit plátkem slaniny. Ingredience na 4 porce: ● 4 plátky z roštěnce ● 2 mrkve ● 2 petržele ● 2 cibule ● 1 lžíce hořčice ● sůl ● pepř ● olej ● 1 lžíce sojové omáčky ● 100 ml vývaru ● 4 snítky tymiánu ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce hladké mouky Postup: Maso naklepejte, osolte […]

Právě vyšlo letošní šesté číslo oblíbeného měsíčníku Můj čas na kafíčko pro ženy, které je jako obvykle nabité inspirací, humorem i laskavostí. Tak si uvařte dobrou kávu a pusťte se do čtení. Ve zranitelnosti je síla Tentokrát jsme se zaměřili na to, co ženy řeší nejčastěji: jak dát životu řád, i když kolem vás všichni […]

Tohle univerzální těsto je skvělé na jakýkoli druh pizzy. Je chutné a křupavé. Hruškovou pizzu lze před podáváním pokapat medem.  Ingredience na 1 pizzu: Na těsto: ● 300 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžičky prášku do pečiva ● 2 lžíce oleje ● 220 ml vody Na dohotovení: ● 200 g zakysané smetany ● 150 g nivy ● 2 hrušky ● hrst lískových oříšků ● olivový olej ● sůl ● pepř Postup: V míse promíchejte […]

Hrušky můžete ještě před servírováním pokapat kvalitním medem nebo v náhradní variantě také čekankovým sirupem.  Ingredience na 4 porce: ● 4 hrušky ● 100 g anglické slaniny ● 200 g nivy ● hrst vlašských ořechů ● 1 snítka rozmarýnu ● 1 cibule ● 1 lžíce třtinového cukru Postup: V pánvi nechte rozpustit máslo. Opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji zasypejte cukrem a nechte mírně zkaramelizovat. Přidejte […]

Zkaramelizované hrušky v kombinaci s křupavým listovým těstem chutnají naprosto fantasticky. Vyzkoušejte obdobný koláč třeba také z jablek, švestek nebo zkrátka z ovoce, které zrovna máte. Ingredience na 1 kulatou formu: ● 200 g listového těsta ● 3 hrušky ● 2 lžíce másla ● 100 g třtinového cukru ● 1 lžička mleté skořice Postup: Hrušky oloupejte, překrojte na poloviny a zbavte jádřinců. V pánvi nechte […]

Do perníku můžete přidat i nahrubo nasekané vlašské ořechy nebo brusinky. Bude mu slušet také čokoládová poleva.  Ingredience na 1 kulatou formu: ● 280 g polohrubé mouky ● 4 vejce ● 100 ml oleje ● 150 ml kefíru ● 1 prášek do pečiva do perníku ● 2 lžíce kakaa ● 150 g třtinového cukru ● 3 hrušky Postup: Hrušky oloupejte, překrojte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na čtvrtinky. Vejce ušlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Pak […]

Stejným způsobem můžete připravit i jablka. Oboje podávejte s kopečkem zakysané smetany nebo zmrzliny.    Ingredience na 4 porce: ● 4 hrušky ● 200 g listového těsta ● 2 badyány ● 2 lžíce medu ● 1 svitek skořice ● 2 hřebíčky ● 1 vejce na potření Postup: Pevnější hrušky oloupejte. Do rendlíku nalejte asi 1 l vody, přidejte koření a med. Vložte hrušky, přiveďte k varu a vařte přibližně 10 minut. Pak […]

Na tento koláč můžete zpracovat různé druhy sýrů, které vám doma zbývají. Podávejte ho s rukolovým salátem. Ingredience na 1 kulatou formu: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 125 g másla ● 1 lžička soli ● 1 vejce Na dohotovení: ● 2 hrušky ● 250 g ricotty ● 1 vejce ● 100 g balkánského sýra ● 100 g sýra s modrou plísní ● hrst vlašských ořechů Postup: Do mísy nasypejte mouku. Přidejte sůl, vejce a změklé […]

Souvlaki jsou marinované kousky masa na špejli, často podávané v pita chlebu s omáčkou tzatziki. Ingredience:  500 g vepřové krkovice  2 lžíce olivového oleje  šťáva z 1 citronu  1 lžička oregana  sůl  pepř  dřevěné špejle Postup: Maso nakrájejte na kostky a naložte do směsi oleje, citronu, oregana, soli a pepře. Nechte marinovat minimálně 120 min. Napíchejte na špejle a grilujte z každé strany asi 5–7 min. Podávejte […]

Musaka je ikonické jídlo řecké kuchyně, které spojuje lilky, mleté maso a bešamel do dokonalého celku. Ingredience:  2 lilky  500 g mletého hovězího masa  1 cibule  2 stroužky česneku  400 g rajčatového pyré  50 ml olivového oleje  sůl, pepř, skořice  50 g másla  50 g mouky  500 ml mléka (na bešamel)  50 g parmazánu Postup: Lilky nakrájejte na plátky, osolte a nechte „vypotit“. Osmažte cibuli a česnek, přidejte maso, […]

Baklava je vrstvený dezert z filo těsta plněný ořechy a přelitý sladkým sirupem. Skvost pro milovníky orientálních sladkostí. Ingredience:  1 balení filo těsta  200 g vlašských ořechů  100 g mandlí  100 g másla  1 lžička skořice  200 g cukru  150 ml vody  3 lžíce medu  šťáva z 1/2 citronu Postup: Nasekejte ořechy a smíchejte se skořicí. Vrstvěte filo těsto s máslem a ořechy, zakončete těstem. Nakrájejte […]

Spanakopita je tradiční řecký slaný koláč ze špenátu, sýru a křehkého těsta filo. Ingredience:  500 g listového špenátu (čerstvý nebo mražený)    200 g sýru feta  1 cibule  2 vejce  1 balení filo nebo listového těsta  3 lžíce olivového oleje  sůl  pepř  muškátový oříšek Postup: Cibuli osmahněte, přidejte špenát a orestujte. Po vychladnutí vmíchejte vejce a rozdrobenou fetu. Formu vyložte několika listy […]

Průzračné moře, komfortní ubytování i služby, atmosféra historických uliček, ale i nádherná divoká příroda. A co je moc příjemné – všechno tu pořídíte mnohem levněji než v Česku. Albánie vás nadchne! Albánie už dávno není místem politických nepokojů. Proměnila se v bezpečnou oázu klidu, která nabízí vyžití jak pro vyznavače lenošení na pláži, tak pro milovníky divoké přírody a výšlapů s batohem na zádech. […]

Tento salát je plný čerstvosti a typických řeckých chutí. Hodí se jako předkrm, ale také jako hlavní chod v horkých dnech. Ingredience:  3 rajčata  1 salátová okurka  1 červená cibule  100 g černých oliv  150 g sýru feta  2 lžíce olivového oleje  oregano  sůl  pepř Postup: Zeleninu nakrájejte na větší kusy, cibuli na tenké plátky. Všechno důkladně smíchejte, přidejte olivy a navrch […]

Tzatziki představují neodmyslitelnou součást řecké kuchyně. Skvěle doplňují maso, pita chleba i zeleninu. Ingredience:  250 g řeckého jogurtu  1/2 okurky  2 stroužky česneku  1 lžíce olivového oleje  1 lžíce citronové šťávy  sůl  pepř  čerstvý kopr Postup: Okurku nastrouhejte a nechte vykapat. Smíchejte s jogurtem, prolisovaným česnekem, olejem, citronem a kořením. Přidejte nasekaný kopr. Nechte vychladit alespoň 30 minut, aby se […]

Lahodná klasika české kuchyně, která vynikne s čerstvými houbami z lesa i z obchodu. Skvěle se hodí k houskovému knedlíku nebo těstovinám. Houbová omáčka na smetaně patří k nejoblíbenějším podzimním jídlům – voní lesem a chutná domovem. Ingredience: ● 300 g čerstvých hub ● 1 cibule ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce hladké mouky ● 250 ml smetany na vaření ● sůl ● pepř ● kmín ● vývar nebo voda Postup: Na másle osmahneme nadrobno […]

Skvělá alternativa k masovým karbanátkům, která překvapí chutí i šťavnatostí. Ideální k bramborám nebo jen tak s chlebem. Houbové karbanátky jsou výbornou volbou pro vegetariány. Ingredience: ● 400 g hub ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 2 vejce ● 1 rohlík (namočený v mléce) ● 3 lžíce strouhanky ● sůl ● pepř ● majoránka ● petrželka ● olej na smažení Postup: Houby očistíme a nasekáme najemno nebo nahrubo nastrouháme. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme […]

Jemné italské rizoto získá s lesními houbami nový rozměr. Dopřejte si ho jako hlavní chod nebo luxusní přílohu. Krémové rizoto s voňavými houbami a parmazánem vás přenese do podzimního Toskánska. Ingredience: ● 250 g rýže Arborio ● 300 g hub ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● 2 lžíce olivového oleje ● 50 g másla ● 50 g parmazánu ● 100 ml bílého vína ● 700 ml vývaru ● sůl […]

Tradiční český recept z krup a hub, který se vaříval hlavně o Vánocích, dnes však chutná kdykoli v roce. Kuba je poctivé jídlo, které vás zahřeje a potěší jednoduchostí i sytostí. Ingredience: ● 200 g krup (ječmenných) ● 200 g hub ● 1 cibule ● 3 stroužky česneku ● majoránka ● sůl ● pepř ● sádlo nebo máslo Postup: Kroupy předem uvaříme doměkka a scedíme. Na pánvi osmahneme cibuli, přidáme houby a česnek, chvíli restujeme. […]

Snad nikde jinde v Evropě nenajdete tak čisté bělostné pláže s tak křišťálovou vodou. Ovšem dýchne na vás i historie nebo vůně mořských plodů. Na tomto italském ostrově ve Středozemním moři je tolik krásných míst, že nebudete vědět, které si vybrat dřív. Snad největší chloubou Sardinie jsou její nádherné bílé pláže a nebesky průzračná voda […]

Slaný koláč s křupavým těstem a houbovo-sýrovou náplní potěší i vegetariány. Quiche (čte se kiš) se hodí k obědu, večeři i na piknik. Francouzská inspirace s českými houbami vytvoří dobrotu, která chutná každému. Ingredience: Těsto: ● 200 g hladké mouky ● 100 g másla ● 1 vejce, špetka soli Náplň: ● 300 g hub ● 1 cibule ● 2 vejce ● 150 ml smetany ● 100 g strouhaného sýra ● sůl ● pepř ● muškát Postup: Z mouky, másla, vejce […]

Hřejivá, voňavá a sytá chuťovka, která potěší na podzimní dny i jako předkrm slavnostního oběda. Jemná krémová polévka z hub a smetany zahřeje duši i tělo. Ingredience: ● 300 g hub ● 1 cibule ● 2 lžíce másla ● 1 lžička mouky ● 500 ml vývaru ● 150 ml smetany ● sůl ● pepř ● tymián Postup: Na másle zpěníme cibuli, přidáme houby a chvíli restujeme. Přisypeme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Vaříme 20 minut. Poté […]

Nejvhodnější jsou pro tuhle chuťovku malé cukety. Ingredience na 4 sklenice: ● 2 kg cuket ● 2 chilli papričky ● 1 česnek Na nálev: ● 1 l vody ● 200 ml vinného octa ● 1 Deko ● 10 kuliček pepře ● 10 kuliček nového koření ● 3 lžíce cukru ● sůl Postup: Umyté cukety a oloupané stroužky česneku nakrájíme na plátky. Papričky očistíme a nakrájíme na proužky. Vše postupně naskládáme do vymytých sklenic. Vodu smícháme […]

Takto naložená zelenina je krásně křupavá. Ingredience na 4 sklenice: ● ½ květáku ● 2 zelené papriky ● 2 červené papriky ● 2 mrkve ● čerstvý kopr ● 1 česnek Na nálev: ● 200 g cukru ● 500 ml octa ● 500 ml vody ● sůl ● pepř Postup: Květák rozebereme na růžičky, očištěnou mrkev a oloupaný česnek nakrájíme na kolečka a papriky zbavené semeníků a stopek na proužky. Všechno i s koprem naskládáme do vymytých zavařovacích sklenic. Smícháme ingredience […]

Pro pikantnější chuť je možné přidat ještě i malou chilli papričku. Ingredience na 10 sklenic: ● 9 kg rajčat ● 1 kg cukru ● 500 ml octa ● 750 ml vody ● 10 kuliček nového koření ● 20 kuliček celého pepře ● 10 hřebíčků ● 5 lžic mleté papriky ● 4 lžičky mleté skořice ● sůl Postup: Důkladně umytá rajčata přelijeme vodou a nahrubo rozmixujeme. Přidáme ocet, cukr, oloupanou a na čtvrtky nakrájenou cibuli […]

Na nakládání se hodí hříbky, babky, lišky i poddubáci. Ingredience na 4 sklenice: ● 1 kg očištěných hub ● 2 lžíce octa ● sůl Na nálev: ● 500 ml octa ● 1,5 l vody ● 10 kuliček pepře ● 10 kuliček nového koření ● 5 bobkových listů ● pár lístků bazalky ● 1 lžička hořčičného semínka ● sůl Postup: Houby povaříme v osolené a okyselené vodě. Pak je rozložíme na mřížku a necháme vychladnout. Naskládáme je do sklenic. […]

V obchodech je mnohdy drahý, ale vy ho s námi budete mít za polovic, a ještě získáte plnou kontrolu nad jeho obsahem.  Ingredience na 4 sklenice: ● 3 kg červených paprik ● 1 kg lilků ● 100 ml citronové šťávy ● 1 česnek ● 100 ml slunečnicového oleje ● sůl ● pepř Postup: Lilky a papriky propícháme vidličkou a pečeme asi 30 min při 200 0C. Po vychladnutí z lilků vydlabeme dužinu a z paprik odstraníme slupky a semeníky. […]