Úžasné jsou s domácími pomazánkami nebo jako příloha k uzenému či guláši. A určitě i se skleničkou piva.

Ingredience:

● 450 g hladké pšeničné mouky

● 50 g žitné mouky

● 260 ml černého piva

● 1 lžička soli

● 1/2 kostky čerstvého droždí

● 1/2 lžíce másla

● 3 stroužky česneku

Postup:

Do misky nalijte vlažné pivo, nadrobte do něj droždí a vmíchejte lžíci žitné mouky a špetku cukru. Postavte na světlo a teplo a nechte vykynout kvásek. Do velké mísy nasypte pšeničnou mouku, přidejte rozpuštěné máslo, špetku soli a utřené dva stroužky česneku.

Nakonec zalijte kváskem a dobře promíchejte v středně husté těsto. Nechte kynout 180 až 240 min. Tvarujte houstičky jako kuličky, které lehce zploštíte rukou. Potřete je vodou, obalit můžete i v ovesných vločkách.

Nechte pod utěrkou kynout dalších asi 60 min. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C cca 20 min. Asi 5 min před koncem potřete slanou vodou s česnekovou pastou a sušenou bazalkou.

Příprava: 70 min

Cena: 55 Kč