Jednoduché jídlo z minima surovin ale výsledek je báječný!
Na 4 porce potřebujete:
✿ 500 g brambor
✿ 300 g polohrubé mouky
✿ 1 vejce
✿ sůl
✿ 250 g listového špenátu
✿ 1 šalotku
✿ 1 stroužek česneku
✿ pepř
✿ olej
✿ 200 g zakysané smetany
1. Špenát omyjte a nechte okapat. Brambory uvařte ve slupce doměkka a nechte vychladnout. Pak je oloupejte, nastrouhejte najemno, promíchejte s moukou, vejcem a solí a vypracujte těsto. Rozválejte ho na tlustší plát a pak z něj tvořte kolečka nebo jiné tvary.
2. Placky dejte na lehce pomoučený plech a pečte při 200 ºC, až budou na povrchu hnědavé. Na pánvi rozehřejte olej, orestujte nadrobno nakrájenou šalotku, přidejte špenát a nechte ho zavadnout.
3. Špenát ochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem a promíchejte. Placky podávejte na špenátovém lůžku se zakysanou smetanou.
