Tohle je jednoduchá a rychlá varianta, do které můžete zapracovat různé kousky zbylé zeleniny.
Ingredience:
● 4 filety z lososa
● 1 citron
● 2 palice česneku
● 1 červená cibule
● 1 svazek zeleného chřestu
● 4 snítky rozmarýnu
● drcený pepř
● sůl
● olivový olej
● 150 g zakysané smetany
Postup:
Citron překrojte a polovinu nakrájejte na plátky. Druhou polovinou pokapejte filety a poté je osolte a posypte pepřem. Skvělý tip, jak rozvonět pepř, je krátce opéct celé kuličky na pánvi.
Krásně se rozvoní a poté je nadrtíte. Cibuli nakrájejte na měsíčky a z chřestu odkrojte tvrdší konce. Zelený nemusíte loupat. Paličky česneku překrojte.
Na plech vyložený pečicím papírem vyskládejte filety, přidejte chřest, cibuli, snítky rozmarýnu, plátky česneku a citronu. Vše pokapejte olejem a vložte do trouby a na 180 °C pečte 25 min.
Stroužky česneku pak vymáčkněte a připravte z nich dip. Rozmačkejte je vidličkou, promíchejte se smetanou, osolte a opepřete. Jako přílohu použijte pečené brambory či batáty.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 85 Kč
