Dýňové rizoto si bude rozumět i s aromatičtějšími druhy sýrů. Zkuste s modrou plísní nebo kozí. Ingredience:  1 hrnek kulatorznné rýže  200 g dýňového pyré  1 lžička kari  1 stroužek česneku  150 g na kostičky nakrájené dýně  2 lžíce ricotty  2 lžíce másla  zeleninový vývar podle potřeby  sůl  pepř  muškátový oříšek  strouhaný parmazán Postup: V rendlíku rozehřejte máslo a krátce na něm orestujte plátky […]

Skvělé lívanečky můžete připravit i bez kynutí. Podávejte je s rozpuštěnou čokoládou, jogurtem nebo vaší oblíbenou marmeládou.  Ingredience: 250 g jemného tvarohu 2 vejce 120 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 2 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 100 ml plnotučného mléka špetka soli olej nebo máslo na smažení Postup: V míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr […]

Životy celebrit patří k ostře sledovaným, takže to nikdo z nich nemá v soukromí příliš snadné. Prožívají podobná osobní dramata jako spousta běžných lidí, ale pod drobnohledem médií. V tomto speciálním vydání vašeho oblíbeného týdeníku Můj čas na kafíčko jsme se zaměřili na trpké osudy těch nejslavnějších mužů a žen z oblasti showbyznysu. Přečtěte si […]

Hot dog se v posledních letech stal symbolem moderního street foodu, který sází na kvalitní suroviny a neotřelé kombinace chutí. Belgická varianta hot dogu je toho zářným příkladem – spojuje v sobě křupavou bagetku, poctivý párek a sladko-slaný element v podobě pomalu karamelizované cibule. Tajnou ingrediencí, která celý pokrm propojí a dodá mu ten správný říz, je Hot Dog Belgická grilovací […]

Čerstvé kvítky se báječně hodí i ke zdobení různých sladkých moučníků. Použijte třeba macešky, levanduli, sedmikrásky… Na 8 porcí potřebujete: ✿ 200 g máslových sušenek ✿ 60 g másla ✿ 30 g cukru krupice Náplň: ✿ 2 vejce ✿ špetku soli ✿ 100 g cukru krupice ✿ 2 lžíce citronové šťávy ✿ 450 g měkkého tvarohu ✿ 250 g zakysané smetany ✿ jedlé kvítky 1. […]

Suroviny: 1 hrnek quinoy 1 žlutá a 1 červená paprika ½ salátové okurky 1 hrst baby špenátu 10 cherry rajčat Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové šťávy hrst petržele sůl pepř Postup: Quinou propláchněte a nechte asi 30 minut ve studené vodě nabobtnat. Vodu vyměňte a quinou vařte asi 15 minut, poté […]

Tajná ingredience? Špetka muškátového oříšku vždycky udělá své. Ingredience: 3 vejce 150 g cukru 250 g tvarohu 1 vanilkový cukr 100 ml oleje 100 ml mléka 250 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 200 g borůvek (čerstvé nebo mražené) špetka soli špetka mletého muškátového oříšku máslo a mouka na formu Postup: Předehřejte troubu na […]

Pokud nemáte k dispozici čerstvý fenykl, použijte celer, petržel nebo černý kořen. Bylinky použijte podle chuti. Ingredience: ● 600 lososovitého pstruha ● 1 čerstvý fenykl ● 1 lžíce nasekaného kopru ● 1 snítka tymiánu ● špetka citronové kůry ● 150 ml smetany ● 2 stroužky česneku ● hrst cherry rajčátek ● 1 vejce ● sůl ● pepř ● citronová šťáva ● máslo na vymazání Postup: Ryby osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. […]

Stejným způsobem můžete upéct i jinou rybu. Můžete zkusit pstruha i tresku. Místo brambor použijte jen směs kořenové zeleniny, kterou pak můžete pokrájet a smíchat s kuskusem. Budete tak mít chutnou přílohu. Ingredience: ● 2 pražmy ● 800 g brambor ● 2 lžičky provensálského koření ● sůl ● citronová šťáva ● 1 stroužek česneku ● olivový olej ● 1 červená cibule ● kousek másla […]

Povečeřte se svými přáteli nebo rodinou v americkém stylu. Ingredience: 1 kg kuřecích křidélek 3 lžíce oleje sůl, pepř 1 lžička sušeného česneku 1 lžička papriky Na dochucení: 4 stroužky česneku 50 g strouhaného parmazánu 3 lžíce másla hrst nasekané petrželky Postup: Křidélka omyjte, osušte a vložte do mísy. Přidejte olej, sůl, pepř, sušený česnek a […]

Výborná sekaná je díky zelenině opečené v másle krásně šťavnatá a kečupová glazura vytvoří neodolatelnou kůrčičku. Na 8 porcí potřebujete: ✿ 1 kg krůtího nebo kuřecího mletého masa ✿ 3 lžíce másla ✿ 2 cibule ✿ 3 stroužky česneku ✿ 1 malou plechovku hrášku ✿ 2 oranžové papriky ✿ 2 lžičky oregana ✿ ½ hrnku strouhanky ✿ 1 vejce ✿ ¾ hrnku kečupu ✿ sůl, pepř 1. Cibuli a […]

Tohle je jednoduchá a rychlá varianta, do které můžete zapracovat různé kousky zbylé zeleniny. Ingredience: ● 4 filety z lososa ● 1 citron ● 2 palice česneku ● 1 červená cibule ● 1 svazek zeleného chřestu ● 4 snítky rozmarýnu ● drcený pepř ● sůl ● olivový olej ● 150 g zakysané smetany Postup: Citron překrojte a polovinu nakrájejte na plátky. Druhou polovinou pokapejte […]

Středomořská kuchyně je jednoduchá na přípravu, ale výtečná. Ingredience: 500 g loupaných krevet 2  lžíce olivového oleje sůl, pepř hrst petrželky Na omáčku: 4–5 stroužků česneku 100 ml bílého vína 2 lžíce másla šťáva z 1/2 citronu Postup: Krevety osušte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a krevety zprudka opečte z každé strany asi […]

Použijte na ně pangase, tresku nebo filety z jiné bílé ryby. Karbanátky budou chutnat v housce nebo s bramborovou kaší. Ingredience: ● 500 g ryby ● 1 šalotka ● 4 ve slupce uvařené brambory ● 1 vejce ● 4 lžíce ovesných vloček ● sůl ● pepř ● 1 lžíce nasekané petrželky ● olej na smažení Postup: Rybí filety osolte a poté je na trošce oleje opečte. Opečené kousky potom natrhejte vidličkou a dejte do mísy. […]

Tahle křidýlka se speciál­ní omáčkou ocení i ti největší labužníci. Na 6 porcí potřebujete: ✿ 1,5 kg kuřecích křídel Marináda: ✿ 2,5 lžíce olivového oleje ✿ 2 lžíce worcesterské omáčky ✿ 2,5 lžíce citronové šťávy BBQ omáčka: ✿ 1 lžící sójové omáčky ✿ 4 lžíce kečupu ✿ ½ lžičky sušeného česneku ✿ ½ lžičky sušené cibule ✿ 80 ml sladké chilli omáčky ✿ 25 ml ústřicové omáčky […]

Suroviny: 100 g kvalitní hořké čokolády 90 g másla 20 g másla (na vymazání hrnečku) 4 lžíce jemně drcených mandlí (na vysypání) 120 g krupicového cukru 3 lžičky rumu 2 lžíce hladké mouky 3 vejce (oddělené žloutky a bílky) nastrouhaná čokoláda (na ozdobení) Postup: Čtyři hrnečky vymažte máslem (až po okraj), vysypte mandlemi a dejte […]