Chodíte rádi na houby? Uchovejte si je na zimu. Nakládané houby jsou česká pochoutka, kterou lze využít je jako přílohu, do polévek či salátů. Na 2 sklenice potřebujete: ✿ 700 g hub ✿ 1 cibuli ✿ 2 mrkve ✿ ¼ celeru ✿ sůl ✿ 1 lžičku octa Nálev: ✿ 250 ml octa ✿ 750 ml vody ✿ 8 lžic cukru krupice ✿ 2 lžičky soli […]

Můžete ji mít doma v lednici v zásobě. Připravíte z ní rychlou večeři. Omáčku stačí ohřát a promíchat s těstovinami podle chuti. Ingredience na 4 porce: ● 1 kg vyzrálých rajčat ● 100 g anglické slaniny ● hrst lístků bazalky ● 1 lžíce třtinového cukru ● 1 cibule ● olivový olej ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte najemno, slaninu na kostičky. Rajčata spařte vroucí vodou a poté je oloupejte. Nakrájejte je nadrobno. […]

Nová kniha z knižní edice RF-HOBBY vám představí 50 největších kriminálních případů v moderní historii lidstva, od které se nebudete moct odtrhnout. Před více než 430 000 lety se v takzvané Jámě kostí, jeskyni v pohoří Sierra de Atapuer ca ve Španělsku, odehraje brutální masakr, na jehož konci je zavražděný jedinec. Podle archeologů jde o […]

Čerstvě usmažená španělská bramborová omeleta Patatas je skvělá nejen ke svačině a jako předkrm či příloha k masu, ale nakrájenou na kousky ji klidně použijte místo pečiva třeba k obložené míse se sýry a salámky. Ingredience: 600 g brambor 1 větší cibule (buď klasická žlutá nebo červená) 6 vajec 150 ml olivového oleje sůl, čerstvě mletý pepř Postup: […]

Není nad domácí marmeládu. Oslaďte si život třeba s tou borůvkovou. Je vynikající na čerstvém chlebu s máslem, palačinkách, nebo i při přípravě domácích koláčů. Na 2 sklenice potřebujete: ✿ 800 g borůvek ✿ 1 kg cukru ✿ 1/2 lžičky kyseliny citronové ✿ 1/2 lžičky pektinu 1. Borůvky důkladně omyjte a dejte je do hrnce. Zasypte je cukrem a […]

Suroviny: 4 vejce 100 g cukru 100 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku špetka soli Na náplň: 250 g tučného tvarohu 250 g hustého řeckého jogurtu 2 lžíce medu 1 lžička vanilkového extraktu ½ limetky 1 zralé mango Postup: Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny, poté zlehka vmíchejte mouku smíchanou s práškem do […]

Katalánský rybí guláš je opravdovou lahůdkou. Ingredience: 300 g filé z tresky obecné 300 g filé z lososa 1 cibule 3 stroužky česneku 2 rajčata nebo 200 g krájených rajčat z konzervy 1 červená paprika 400 g brambor 700 ml rybího vývaru 100 ml bílého vína 3 lžíce olivového oleje 1 lžička sladké mleté papriky […]

Máte rádi pikantní chutě? Pak zkuste tento křupavý a osvěžující korejský okurkový salát, který máte hotový jen za pouhých 15 minut. Na 2 porce potřebujete: ✿ 1 salátovou okurku ✿ 1 lžičku soli ✿ 1 stroužek česneku ✿ 1 lžíci sójové omáčky ✿ 1 lžíci rýžového octa ✿ 1 lžičku sezamového oleje ✿ 1 lžičku chilli ✿ 1 lžičku cukru ✿ 1 jarní cibulku ✿ 1 lžíci sezamových semínek […]

Tradiční španělské gazpacho je populární po celém světě. Ingredience: 1 kg zralých rajčat 1 červená paprika 1 menší salátová okurka 1 červená cibule 2 stroužky česneku 3 lžíce olivového oleje 2 lžíce červeného vinného octa 1 krajíc bílého chleba bez kůrky 100 ml studené vody sůl, pepř na drobné kostičky nakrájená paprika, okurka, červená cibule, […]

Poctivé domácí lasagne vyžadují trochu času, odměnou ale bude dokonale zapečené jídlo výrazných chutí. Ingredience pro 4 osoby:  250 g plátků lasagní  500 g mletého hovězího masa    1 cibule  2 stroužky česneku  400 g krájených rajčat  2 lžíce rajčatového protlaku  150 g mozzarelly  60 g parmazánu  50 g másla  50 g hladké mouky  700 ml mléka  olivový olej  sůl  pepř  oregano Postup: […]

Skandinávská rybí polévka vás nadchne. Ingredience: 500 g filetu z lososa bez kůže 500 g brambor 2 mrkve  1 cibule 1 l zeleninového nebo rybího vývaru 200 ml smetany ke šlehání (33 %) nebo smetany na vaření 2 lžíce másla  1 lžíce hladké mouky  1 lžíce citronové šťávy hrst čerstvého kopru sůl čerstvě mletý pepř […]

Nejen milovníci rajčat si vychutnají tento jednoduchý a chutný salát s ricottou a tvarohem. Na 2 porce potřebujete: ✿ 8 cherry rajčat ✿ 1 červenou cibuli ✿ sůl, pepř ✿ 4 lžíce měkkého tvarohu ✿ 200 g ricotty ✿ 1 citron ✿ hrst čerstvé bazalky nebo máty 1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Rajčata omyjte osušte a rozkrájejte na poloviny. […]

Pravé carbonara nepotřebují smetanu. Kouzlo tohoto římského receptu spočívá v kvalitních surovinách a správně připravené omáčce. Ingredience pro 4 osoby:  400 g špaget  180 g guanciale nebo kvalitní pancetty  3 žloutky  1 celé vejce  80 g sýra Pecorino Romano  čerstvě mletý černý pepř  sůl Postup: Do velkého hrnce dejte vařit osolenou vodu a uvařte špagety na skus. Mezitím nakrájejte guanciale na menší proužky a nasucho […]

Suroviny: 400 ml smetany ke šlehání 200 ml plnotučného mléka 300 g meruněk 60 g cukru 1 lžička vanilkového extraktu 5 plátků želatiny 1 lžička citronové šťávy Postup: Želatinu namočte do studené vody. Meruňky omyjte, vypeckujte, nakrájejte na drobnější kousky a společně s citronovou šťávou je rozmixujte na hladké pyré. Ve větším kastrůlku zahřejte smetanu, […]

Ne každá polévka se musí vařit. Mezi letní patří ty, které stačí rozmixovat. Ingredience: 2 salátové okurky 400 g bílého řeckého jogurtu 200 g zakysané smetany 1 stroužek česneku hrst čerstvého kopru několik lístků čerstvé bazalky 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce olivového oleje sůl, pepř na ozdobu na kostičky nakrájená okurka Postup: Jednu a […]

Slavný italský dezert je ideální tečkou za rodinným obědem i slavnostní večeří a jeho příprava je jednodušší, než se může zdát. Ingredience pro 4 osoby:  250 g mascarpone  3 vejce  80 g cukru  200 g cukrářských piškotů  250 ml silné kávy  2 lžíce amaretta  kakao na posypání Postup: Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny a postupně do nich vmíchejte mascarpone, aby vznikl hladký […]