Pro podzimní dny skvělá! Zahřeje, zasytí a ještě si na ní pochutnáte.

Ingredience:

500 g mletého hovězího masa

1 cibule

2 stroužky česneku

1 červená paprika

1 plechovka červených fazolí

1 plechovka krájených rajčat

2 lžíce rajčatového protlaku

200 ml hovězího vývaru

1 lžíce oleje

1 lžička mleté sladké papriky

1 lžička římského kmínu

½–1 lžička chilli

sůl a pepř

100 g čedaru

2 jarní cibulky

zakysaná smetana k podávání

Postup:

Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na rozehřátém oleji. ν Přidejte prolisovaný česnek a na malé kostičky nakrájenou papriku. Krátce orestujte, přidejte mleté hovězí maso a vařečkou ho rozdrobte. Opékejte asi 7–8 minut, dokud maso nezhnědne.

Přidejte rajčatový protlak, sladkou papriku, římský kmín a chilli a vše ještě krátce orestujte. Přidejte krájená rajčata a vývar, osolte a opepřete. Promíchejte a na mírném ohni vařte přibližně 25 minut.

Fazole slijte, propláchněte a přidejte k masu. Vařte dalších 10–15 minut, dokud polévka nezhoustne a chutě se nepropojí.

Hotovou polévku rozdělte do misek, posypejte nastrouhaným čedarem a jarní cibulkou. Navrch přidejte lžíci zakysané smetany.