Jeden z prvních džemů, které si můžete po dlouhé zimě připravit. Na 10 ks 250ml sklenic potřebujete: ✿ 2,75 kg rebarbory ✿ 1 vanilkový lusk ✿ 125 ml citronové šťávy ✿ 1,8 kg cukru krupice 1. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte dřeň. Semínka rozmíchejte v citronové šťávě. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Ve skleněné či keramické […]

Skvělá volba pro slavnostnější oběd i studenou kuchyni, která potěší svou šťavnatostí a výraznou chutí uzeného masa. Ingredience: ● 1 kuře ● 300 g uzeného masa ● 2 mrkve ● koření na kuře ● voda na podlití Postup: Kuře pořádně operte pod tekoucí vodou, okrájejte tuk, biskupa a křídla. Celé kuře opatrně vykostěte. Prsa okrájejte a masem vyložte případná prázdná místa. Celé kuře posypejte kořením a prsty […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Koláč z bábovkového těsta naslano? Proč ne. Uvidíte sami, že je naprosto famózní. Ingredience: 250 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 3 vejce 150 ml mléka 100 ml oleje 150 g šunky 150 g tvrdého sýra 1 větší cibule sůl, pepř pažitka Postup: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Šunku nakrájejte na malé kostičky […]

Když Brigitte Bardot natáčela v Saint-Tropez jeden ze svých filmů, při procházce městem narazila na malé pekařství. Rozhodla se ochutnat máslovou briošku plněnou vanilkovým krémem a zamilovala si ji tak moc, že se stala jejím oblíbeným moučníkem. Díky popularitě herečky se z místní speciality stal vyhledávaný sladký symbol Azurového pobřeží. Suroviny: Na těsto: 250 g hladké mouky 40 […]

Báječný sladkokyselý sirup vás osvěží v teplých dnech. Můžete ho přidat například i do ovesné kaše, do čaje, pokapat s ním zmrzlinu atd. Na 0,5 l potřebujete: ✿ 350 g rebarbory ✿ 0,5 l vody ✿ 3 lžíce medu ✿ ½ citronu 1. Rebarboru dobře omyjte, oloupejte tuhé slupky a nakrájejte ji na kousky. Do připraveného většího hrnce nalijte […]

Jednoduché a velice oblíbené. Stihnete je klidně k večeři ve všední den. Ingredience: ● 10 rohlíků nebo housek ● 700 g vepřového uzeného bůčku ● 4 vejce ● 300 ml mléka ● 150 g polohrubé mouky ● sůl ● muškátový květ ● sekaná petrželka ● trocha oleje Postup: Nakrájejte pečivo a maso na drobné kostičky. V hrnci na oleji opečte bůček. Přisypejte rohlíky a společně důkladně opečte dokřupava. Nasypte do mísy, přelejte mlékem a rozkvedlanými vejci a nechte […]

Suroviny: 3 bílky 150 g cukru 1 lžička kukuřičného škrobu 1 lžička bílého vinného octa 250 ml smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 200 g lesního ovoce Postup: Nejprve si předehřejte troubu na 120 °C. Z bílků vyšlehejte pevný sníh a do něj postupně po troškách zašlehávejte cukr, dokud nevznikne […]

Na stůl při oslavě, k vínu stejně jako k pivu, je naprosto ideální. Každý si nabere podle chuti.  Ingredience: 1 velký balíček chipsů 150 g šunky 120 g měkkého salámu 1 červená paprika 1 menší cibule 100 g zelených oliv 120 g tvrdého sýra hrst čerstvé petrželky Na zálivku: 150 g zakysané smetany 3 lžíce majonézy […]

Tahle pizza je bez lepku, obsahuje spoustu bílkovin a je ideální večeří. Ingredience: Na těsto: ● 1 konzerva cizrny ● 1 kelímek Cottage ● 2 jarní cibulky ● sůl ● pepř Na dohotovení: ● 3 lžíce rajčatového protlaku ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● 1 malá cuketa ● 20 g zeleného chřestu ● 4 lžíce bazalkového pesta ● hrst lístků bazalky ● olivový olej Postup: Cizrnu slijte a rozmixujte. Přidejte […]

Ani masozřavci nepřijdou zkrátka. Zkuste tento výtečný salát a nikdo z rodiny vám nedá košem.  Ingredience: 200 g hovězího masa (např. roštěná)  směs listových salátů  1–2 nakládané hrušky  hrst vlašských ořechů  2 lžíce majonézy  1 lžíce plnotučné hořčice  1 lžička citronové šťávy  1 lžíce olivového oleje  sůl  pepř Postup: Kousek hovězího masa osolte, opepřete a […]

Stačí čerstvá ryba a voňavé bylinky. Pražmu si můžete připravit i na másle na grilu. Na 2 porce potřebujete: ✿ 2 celé pražmy ✿ 1 lžíci čerstvého tymiánu ✿ 1 lžíci čerstvého rozmarýnu ✿ 2 citrony ✿ 1 stroužek česneku ✿ olivový olej ✿ 2 lžíce másla ✿ kmín ✿ sůl, pepř 1. Pražmy bez vnitřností očistěte, omyjte studenou vodou a osušte. Zvenčí je […]

Takto připravená zelenina se bude hodit jako samostatný pokrm i příloha k pečenému masu. Můžete do ní přidat cuketu, květák, brokolici nebo na kousky nakrájenou anglickou slaninu. Ingredience: ● 1 svazek bílého chřestu ● 200 g cherry rajčátek ● 200 g bramborových noků ● 1 červená cibule ● 5 snítek tymiánu ● 70 g nastrouhaného parmazánu ● olej ● 1 lžíce másla ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno. Bílý chřest […]

Nezvyklá kombinace chutí vás příjemně překvapí. Ingredience: 1 kuřecí prso 1–2 pomeranče listový salát 50 g sýra semínka z granátového jablka 1 lžíce olivového oleje 1 lžička medu 1 lžíce pomerančové šťávy sůl, pepř Postup: Maso osolte, opepřete a na pánvi nebo v grilu pečte dozlatova. Nechte krátce odpočinout a nakrájejte na plátky. Pomeranče oloupejte […]

Do slaného koláče můžete zpracovat různé druhy zeleniny, uzenin i sýrů. Základní těsto můžete použít i na sladkou náplň. Pouze do něj přidejte navíc 3 lžíce cukru. Ingredience: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 125 g másla ● 1 vejce ● 1 lžička soli Na náplň: ● 250 g měkkého tvarohu ● 250 g ricotty ● 2 vejce ● sůl ● pepř ● 100 g šunky ● 1 svazek zeleného chřestu ● 100 g goudy Postup: Do mísy nasypte […]

V tradiční řecké polévce zahušťuje vývar vejce a dodává mu hedvábnou jemnost kontrastující s kyselostí citronu. Na 4 porce potřebujete: ✿ 1 kg celé kuře ✿ 2 bobkové listy ✿ 1 červenou cibuli ✿ 250 g těstovinové rýže orzo ✿ 3 vejce ✿ 1 citron ✿ 5 lžic citronové šťávy ✿ sůl, mletý pepř ✿ 5 kuliček pepře 1. Kuře v hrnci zalijte studenou […]