Báječný sladkokyselý sirup vás osvěží v teplých dnech. Můžete ho přidat například i do ovesné kaše, do čaje, pokapat s ním zmrzlinu atd.

Na 0,5 l potřebujete:

✿ 350 g rebarbory

✿ 0,5 l vody

✿ 3 lžíce medu

✿ ½ citronu

1. Rebarboru dobře omyjte, oloupejte tuhé slupky a nakrájejte ji na kousky. Do připraveného většího hrnce nalijte vodu, přiveďte ji k varu a pak vsypejte kousky rebarbory. Vařte na mírném ohni asi 10–15 minut do úplného změknutí.

2. Pak odstavte z ohně a směs důkladně rozmixujte tyčovým mixérem a poté ještě přeceďte přes sítko do jiné nádoby a vymačkejte všechnu šťávu. Přidejte med, citronovou šťávu a dobře vše promíchejte.

3. Ještě horký sirup nalijte do lahve, nechte zchladnout a uchovávejte v lednici. Sirup nalijte do sklenice, nařeďte studenou vodou a můžete hned pít.