Luxusní zelená polévka, která má říz. Uvařte si ji co nejdřív – sezona této skvělé bylinky je velmi krátká. Na 4 porce potřebujete: ✿ 400 g čerstvého medvědího česneku ✿ 4 lžíce másla ✿ 100 g cibule ✿ 8 stroužků česneku ✿ 200 g brambor ✿ sůl, pepř ✿ 100 ml suchého bílého vína ✿ 1 l drůbežího vývaru ✿ 200 ml 33% smetany […]

Tohle kuře je lahůdka, která okouzlí vaše chuťové buňky. Ingredience: ● 4 kuřecí stehna ● 3 lžíce medu ● 2 lžíce dijonské hořčice ● 1 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Smíchejte med, hořčici, olej, sůl a pepř. Tuto směs rozetřete po kuřecích stehnech a nechte marinovat 15 minut. Kuřecí stehna položte do pekáče a pečte v troubě 40–45 minut, dokud […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Suroviny: 250 g jemného bulguru 400 g mletého jehněčího masa 1 cibule 1 lžička skořice 2 lžíce piniových oříšků 1 lžička mletého kmínu hrst petržele sůl pepř olej na smažení Postup: Bulgur nasypejte do mísy a zalijte ho horkou vodou tak, aby byl zcela ponořený. Nechte asi 20 minut odstát, poté bulgur důkladně vymačkejte, promíchejte […]

Chcete potěšit svá vnoučátka? Připravte jim tuto smaženou mlsku. Rozhodně sklidíte úspěch. Ingredience: 8 plátků vaší oblíbené šunky 8 hranolků tvrdého sýra (nejlépe eidam, gouda) 2 vejce hladká mouka strouhanka sůl pepř olej na smažení Postup:  Sýr vcelku rozkrájejte na 8 silnějších hranolků. Každý hranolek pevně zabalte do plátku šunky. Připravte si trojobal. Do jedné […]

Jemně aromatické sušenky spojují svěžest citrusů s květinovým nádechem levandule a vláčnou strukturou tvarohu. Ingredience: ● 250 g měkkého tvarohu ● 120 g hladké mouky ● 80 g másla ● 70 g cukru moučka ● 1 lžička sušené levandule ● kůra z 1 citronu ● 1 lžička prášku do pečiva ● špetka soli Postup: Máslo utřete s cukrem do pěny a postupně zapracujte tvaroh. Přidejte citronovou kůru, levanduli a promíchejte. V míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva […]

Neobvyklé spojení bylinek a ovoce vytváří sofistikovaný dezert s vyváženou chutí. Ingredience: ● 250 g tvarohu ● 2 vejce ● 90 g cukru krupice ● 150 g polohrubé mouky ● 1 zralá hruška ● 60 ml oleje ● 1 lžička nasekaného rozmarýnu ● 1 lžička prášku do pečiva Postup: Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny a přidejte olej. Vmíchejte tvaroh a nasekaný rozmarýn. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do těsta. Hrušku […]

Suroviny: 500 g hovězího masa (ideálně doma nebo u řezníka namletého) ½ střední bílé cibule ¼ šálku strouhanky 1 vejce malá hrst čerstvé zelené petrželky ¼ lžičky mletého nového koření ¼ lžičky mletého muškátového oříšku ½ lžičky česnekového prášku čerstvě mletý pepř 1 lžička soli 1 lžíce másla 2 lžíce olivového oleje Na omáčku: 4 […]

Luxusně působící dezert bez pečení, který kombinuje krémovost tvarohu s jemnou chutí ořechů. Ingredience: ● 250 g tučného tvarohu ● 120 g rozdrcených piškotů ● 80 g bílé čokolády ● 50 g mletých pistácií ● 60 g cukru moučka ● 1 lžička vanilkového extraktu ● pistácie nebo kokos na obalení Postup: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně zchladnout. V míse promíchejte tvaroh, cukr a vanilku, vmíchejte čokoládu, pistácie a piškoty. Míchejte, dokud […]

Suroviny: 500 g mletého hovězího masa 1 vejce 2 stroužky česneku 1 cibule 2 lžíce strouhanky 1 lžička mletého kmínu 1 lžička oregana sůl pepř 1 lžíce olivového oleje Na omáčku: 400 g sekaných rajčat 1 lžička cukru ½ lžičky skořice sůl pepř Postup: Ve velké míse smíchejte maso s vejcem, strouhankou, kořením, nadrobno nakrájenou […]

Kuřecí roláda chutná snad úplně každému a k rodinnému obědu se skvěle hodí. My si ji připravíme pěkně šťavnatou a naplněnou balkánským sýrem. Ingredience: 4 kuřecí prsní řízky 120 g balkánského sýra 8 plátků anglické slaniny sůl, pepř 2 vejce hladká mouka na obalení strouhanka na obalení olej na smažení Postup: Kuřecí řízky podélně rozřízněte a […]

Pečené uzené koleno je lahůdka, která se obvykle podává s hořčicí, křenem, chlebem, knedlíkem či zelím. Vyzkoušejte netradiční variantu s bramborem a sýrovým dipem. Na 2 porce potřebujete: ✿ 1 uzené koleno ✿ 6 stroužků česneku ✿ 1 cibuli ✿ 10 kuliček pepře ✿ 5 kuliček nového koření ✿ 2 bobkové listy ✿ 1 lžíci kmínu ✿ 2 lžíce sádla ✿ špetku soli Dip: […]

Teplý dezert s překvapením uvnitř kombinuje jemnost tvarohového těsta s čokoládovou náplní. Ingredience: ● 250 g tvarohu ● 1 vejce ● 140 g hrubé mouky ● 40 g cukru ● 50 g hořké čokolády ● 2 pomeranče ● 1 lžíce medu ● špetka soli Postup: Tvaroh smíchejte s vejcem, cukrem a solí. Postupně zapracujte mouku a vytvořte měkké těsto. Z těsta odkrajujte menší části, do každé vložte kousek čokolády a vytvarujte nok. Noky vařte ve vroucí […]

Suroviny: Na těsto: 300 g brambor 400 g polohrubé mouky 1 vejce 100 ml vody sůl Na náplň: 300 g mletého hovězího masa 1 stroužek česneku 1 lžíce slunečnicového oleje 1 cibule sůl pepř Postup: Brambory uvařte ve slupce, slijte z nich vodu a nechte je zcela vychladnout. V pánvi rozehřejte lžíci oleje a opečte […]

Není nic lepšího než domácí nakládaný sýr. Budete nadšení.  Ingredience: kostka balkánského sýra  olivový olej dle potřeby 2 oloupané stroužky česneku 1 lžička sušeného oregana 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu čerstvě mletý pepř špetka chilli vloček Postup: Balkánský sýr vyjměte z nálevu a osušte papírovou utěrkou. Česnek nakrájejte na tenké plátky. Sýr vložte do […]

Špekáčky s hromadou cibule, papriky a dobrého piva se promění v lahodné jídlo z jednoho pekáče. Na 4 porce potřebujete: ✿ 6 špekáčků ✿ 2 cibule ✿ 500 ml černého piva ✿ 4 lžíce kečupu ✿ 4 stroužky česneku ✿ 1 kapii nebo červenou papriku ✿ 2 chilli papričky ✿ 2 feferonky ✿ 1 lžičku mletého kmínu ✿ […]