Odpalovaného těsta se vůbec nemusíte bát. Není to tak těžké a po úžasných jahodových větrníčcích se jen zapráší.

Na 20 ks potřebujete:

✿ 375 ml vody

✿ 100 ml oleje

✿ špetku soli

✿ 200 g hladké mouky

✿ 4 vejce

✿ 500 ml smetany ke šlehání

✿ 30 jahod

✿ cukr moučku

1. Vodu s olejem a solí přiveďte k varu, pak za rychlého míchání vsypejte mouku. Zmírněte oheň a míchejte, až je těsto hladké. Odstavte, nechte zchladnout a postupně zapracujte vejce do hladka.

2. Těstem naplňte cukrářský sáček a na plech s pečicím papírem nastříkejte bochánky. Pokropte je lehce vodou a pečte v troubě při 220 °C. Jakmile těsto vyběhne, zmírněte teplotu na 180 °C a dopečte dozlatova.

3. Ušlehejte šlehačku a jahody nakrájejte na kousky. Větrníčky rozkrojte, na spodní část nastříkejte šlehačku a přidejte jahody. Přiklopte, pocukrujte moučkovým cukrem, případně ozdobte šlehačkou a jahodou.