Pečená cizrna je návykově křupavá a díky koření skvěle nahradí klasické chipsy nebo arašídy. Ingredience pro 4 osoby: ● 2 konzervy cizrny ● 2 lžíce olivového oleje ● 1 lžička uzené papriky ● 1 lžička česnekového prášku ● 1/2 lžičky chilli ● sůl ● pepř ● špetka římského kmínu Postup: Cizrnu slijte, důkladně osušte papírovou utěrkou a přendejte ji do mísy. Přidejte olivový olej, uzenou papriku, […]

Suroviny: 900 g – 1,3 kg libové jehněčí kýty 25–30 g zázvoru nakrájeného nadrobno 2 snítky nasekaného čerstvého rozmarýnu 1 stroužek česneku oloupaný a nakrájený nadrobno 2 lžíce olivového oleje 300 ml portského 15 velkých, dobře omytých vypeckovaných rozpůlených švestek 6 cherry rajčat 2 lžíce zázvorového sirupu pepř sůl Postup: Troubu předehřejte na 180–190 °C, […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Na polévku maneštra narazíte hlavně v severní části země na Istrii a rozhodně stojí za to ji vyzkoušet. Ingredience: 200 g vařených červených fazolí 150 g ječných krup 200 g uzené slaniny 150 g klobásy 3 brambory 1 cibule 2 mrkve 2 stroužky česneku 150 g sterilované kukuřice 2 rajčata 1,5 l vývaru 2 lžíce olivového […]

Tento tradiční švédský moučník zaujme na první pohled originální barvou. Původně patřil mezi oblíbené pochoutky královské rodiny – odtud také pochází jeho název „Princeznin dort“, brzy se však jeho popularita rozšířila po celé zemi a dnes se bez něj neobejde žádná oslava. Suroviny: Na korpus: 4 vejce 150 g hladké mouky 150 g cukru 1 lžička […]

Tento báječný levandulový sirup (někdy také označovaný jako med) z levandule je opravdu snadný na přípravu. Můžete z něj rychle připravit vynikající letní limonádu. Použít jej ale můžete i do pečení a koktejlů. Na 1 litr potřebujete: ✿ 500 g čerstvé levandulové nati s květy ✿ 3 citrony ✿ 3 celé skořice ✿ 1,5 kg cukru […]

Křupavé nachos a teplý sýrový dip patří mezi nejoblíbenější pochoutky k filmu a doma chutnají ještě lépe než v kině. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení kukuřičných nachos ● 200 g čedaru ● 150 ml smetany ● 1 lžička másla ● 1 malá chilli paprička ● sůl ● pepř ● 1 lžička sladké papriky Postup: Do menšího hrnce nalijte smetanu a zahřívejte ji na mírném plameni. Přidejte máslo a postupně vmíchávejte nastrouhaný […]

Suroviny: 1 kg zralých rajčat 2 červené cibule 4 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 750 ml zeleninového vývaru 1 lžička sušeného tymiánu hrst čerstvé bazalky 100 ml smetany ke šlehání sůl pepř Postup: Rajčata rozkrojte na poloviny, cibuli nakrájejte na měsíčky a česnek nechte ve slupce. Vše rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, posypejte […]

I s vepřovým chutná báječně, ale kdyby se vám podařilo sehnat jehněčí maso, pak bude proslulá peka to pravé ořechové. Ingredience: 1 kg jehněčího nebo vepřového masa (nejlépe plec nebo žebra) 1 kg brambor 3 mrkve 2 cibule 4 stroužky česneku 2 rajčata 1 červená paprika 100 ml bílého vína 4 lžíce olivového oleje 2 snítky rozmarýnu […]

Tuhle arabskou dobrotu (vyslovuje se šakšúka) podávejte s opečenými kousky bagety. Pokapejte ji olejem, potřete prolisovaným stroužkem česneku a opečte na suché pánvi. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g nakrájených rajčat ● 1 červená paprika ● sůl ● pepř ● olivový olej ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 1 lžička sladké mleté papriky ● ¼ lžičky mletého kmínu ● špetka mletého chilli ● 2 lžíce rajčatového protlaku […]

Paella je snad nejznámější španělský pokrm, který existuje. Pochází z Valencie, základ tvoří vždy rýže, ale jinak má spoustu variant. Zkuste tu naši. Ingredience: 300 g kulatozrnné rýže 250 g kuřecích prsou 150 g pikantní klobásy chorizo 1 červená paprika 1 cibule 2 stroužky česneku 800 ml kuřecího vývaru 2 velká rajčata nebo 200 g […]

Brusinky mají vysoký obsah živin a antioxidantů. Skvěle se hodí nejen ke svíčkové, ale i k paštikám nebo třeba zvěřině. Na 2 skleničky potřebujete: ✿ 500 g brusinek ✿ 250 g cukru ✿ špetku mletého kardamomu ✿ špetku mletého koriandru ✿ 1 lžičku strouhané citronové kůry ✿ 1 ks celé skořice ✿ 2 badyány ✿ 6 hřebíčků 1. Nejprve brusinky přeberte a několikrát propláchněte ve […]

Dokonalá surovina, kterou v kuchyni potřebujete. Hodí se do těstovinových jídel, kuskusu, sušená rajčata můžete použít na obložené chleby, do rizota… Rozumí si s bylinkami, sýry i slaninou. Ingredience na 2 sklenice: ● 2 kg zralých oválných rajčat ● 15 stroužků česneku ● 4 lžíce sušené bazalky ● sůl ● olivový olej Postup: Rajčata překrojte a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Osolte je a posypte sušenou bazalkou. Vložte do trouby předehřáté […]

Malé křupavé kapsičky Empanadas jsou výtečné teplé i studené.  Ingredience: 500 g hladké mouky 100 g másla 2 vejce sůl, pepř 400 g mletého hovězího masa 1 cibule 2 stroužky česneku 1 paprika 50 g oliv 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička mleté papriky ½ lžičky římského kmínu olivový olej Postup: Z mouky, másla, vejce, […]

Můžete ho dochutit podle potřeby. Pokud dáváte přednost pikantnějším chutím, přidejte chilli papričku, pokud chcete kečup aromatičtější, přidejte oblíbené bylinky. Ingredience na 2 skleničky: ● 1 kg rajčat ● 2 jablka ● 1 cibule ● 1 lžíce lístků bazalky ● 70 g cukru ● 60 ml octa ● 60 ml vody ● 1 lžička soli ● 3 bobkové listy ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček nového koření ● špetka mleté skořice […]

Svěží broskvový kompot je sladká pochoutka s báječnou chutí léta. Hodí se jako samostatný dezert, do moučníků nebo jogurtů. Na 4 sklenice potřebujete: ✿ 2 kg pevných zralých broskví ✿ 1–2 lžičky kyseliny citronové Nálev: ✿ 1 l vody ✿ 400 g cukru krystal 1. Broskve omyjte a slupku nahoře nařízněte nožíkem do kříže. Pak je v míse spařte […]