Tento báječný levandulový sirup (někdy také označovaný jako med) z levandule je opravdu snadný na přípravu. Můžete z něj rychle připravit vynikající letní limonádu. Použít jej ale můžete i do pečení a koktejlů.

Na 1 litr potřebujete:

✿ 500 g čerstvé levandulové nati s květy

✿ 3 citrony

✿ 3 celé skořice

✿ 1,5 kg cukru

✿ 0,75 l vody

1. Větvičky levandule očistěte od broučků, opláchněte a vložte do hrnce s vodou. Přidejte dobře omyté, na kolečka pokrájené citrony a skořici.

2. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Odstavte z plotny a nechte 24 hodin louhovat. Druhý den výluh sceďte a opět přiveďte k varu. Za stálého míchání přisypávávejte cukr a svařte do konzistence sirupu.

3. Ještě horký levandulový sirup nalijte do čisté lahve (nebo menších lahviček). Otřete hrdlo, zavíčkujte a již nezavařujte. Skladujte v chladu.