Voňavý koláč s křupavou drobenkou patří mezi dezerty, které připomínají prázdniny u babičky.
Ingredience pro 4 osoby:
● 350 g hladké mouky
● 20 g čerstvého droždí
● 180 ml mléka
● 50 g cukru
● 1 vejce
● 60 g másla
● 400 g vypeckovaných třešní
Na drobenku:
● 80 g hrubé mouky
● 50 g másla
● 50 g cukru
Postup:
Z vlažného mléka, droždí a části cukru připravte kvásek a nechte jej vzejít. Poté jej spojte s moukou, vejcem, rozpuštěným máslem a zbylým cukrem. Vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě asi 60 minut kynout.
Mezitím připravte drobenku promnutím mouky, cukru a másla. Vykynuté těsto rozprostřete do vymazaného pekáče a nechte ještě krátce odpočinout. Povrch hustě poklaďte třešněmi, aby byl koláč krásně šťavnatý.
Nakonec vše posypte připravenou drobenkou. Pečte asi 35 minut při 180 °C, dokud drobenka nezezlátne. Po vychladnutí získáte vláčný koláč s příjemně nakyslou ovocnou chutí a křehkým povrchem.
Příprava: 110 min
Cena na osobu: 28 Kč
