Chodíte rádi na houby? Uchovejte si je na zimu. Nakládané houby jsou česká pochoutka, kterou lze využít je jako přílohu, do polévek či salátů.

Na 2 sklenice potřebujete:

✿ 700 g hub

✿ 1 cibuli

✿ 2 mrkve

✿ ¼ celeru

✿ sůl

✿ 1 lžičku octa

Nálev:

✿ 250 ml octa

✿ 750 ml vody

✿ 8 lžic cukru krupice

✿ 2 lžičky soli

✿ 1 lžičku kyseliny citronové

✿ 1 bobkový list

✿ 2 kuličky nového koření

✿ ½ lžičky celého pepře

✿ 1 lžičku hořčičného semínka

1. Houby očistěte a pokrájejte na stejně velké kousky. Stejně tak zeleninu.

2. Pak dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte sůl a ocet a 5 minut je povařte. Odstavte, slijte a dejte okapat do síta.

3. Vodu a ocet nalijte do hrnce, přidejte cukr, sůl, kyselinu citronovou a koření a krátce svařte. Houby naskládejte do sklenic spolu s nakrájenou zeleninou, zalijte je teplým nálevem, uzavřete a sterilujte je při 90 °C asi 15 minut.