Není nad poctivé české buchty. S menší obměnou.

Ingredience:

500 g hladké mouky

250 ml vlažného mléka

80 g cukru

2 vejce

100 g rozpuštěného másla

20 g čerstvého droždí

špetka soli

1 lžička vanilkového cukru

špetka muškátového oříšku

5 lžic rumu

Na tvarohovou náplň:

500 g tvarohu

100 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

1 vejce

špetka muškátového oříšku

1 lžíce rumu

50 g másla

moučkový cukr na pocukrování 

Postup:

Z mléka, cukru a droždí nechte během 10 minut vzejít kvásek.

Do mísy prosejte mouku, přidejte špetku soli, vanilkový cukr, muškátový oříšek, vejce, rum a máslo.

Do této směsi přilijte kvásek a vypracujte těsto. Nechte ho přikryté utěrkou hodinu kynout.

Na náplň smíchejte tvaroh, oba cukry, vejce, muškátový oříšek a rum. 

Těsto rozdělte na kousky. Vytvarujte placičku, na ni dejte lžíci tvarohové náplně a zabalte.

Buchty rozložte na plech vyložený pečicím papírem, nechte je ještě 15–20 minut kynout.

Pečte na 180 °C 20–25 minut.Upečené buchty potřete rozpuštěným máslem a pocukrujte.