Chcete si dát zdravý oběd či večeři? Máme pro vás ideální variantu. 

Ingredience:

1 větší kachní prso

150 g směsi listových salátů

1 pomeranč

3 lžíce zrníček granátového jablka

2 lžíce dýňových semínek

sůl, pepř

Na zálivku:

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce pomerančové šťávy

1 lžička medu

1 lžička balzamika

Postup:

Kůži kachního prsa nařízněte do mřížky, maso osolte a opepřete. Položte kůží dolů do studené pánve a opékejte na středním plameni asi 7–9 minut. Poté otočte a opékejte ještě 3–5 minut. 

Nechte 5–10 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.

Pomeranč oloupejte a dužinu nakrájejte na kousky. Smíchejte listové saláty s pomerančem, granátovým jablkem a semínky.

Olej prošlehejte s pomerančovou šťávou, medem a balzamikem. Zálivkou lehce zakápněte salát.

Navrch rozložte plátky teplého kachního prsa a ihned podávejte.