Suroviny:
300 g hladké mouky
125 g másla
1 lžíce kakaa
300 g cukru
3 vejce
250 g podmáslí
1 prášek do pečiva
1 lžička červeného barviva
Na krém:
250 g mascarpone
250 g tučného tvarohu
400 ml smetany ke šlehání
80 g cukru
Postup:
Nejdříve si připravte korpus. V jedné misce smíchejte podmáslí s barvivem a v druhé promíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva. V další míse vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny a postupně do ní zašlehávejte vejce.
Poté do ní vmíchejte podmáslí s červeným barvivem a postupně přisypávejte moučnou směs. Těsto nalijte do dortové formy a pečte asi 30 minut na 170 °C. Upečený korpus nechte před nakrojením zcela vychladnout a mezitím si připravte krém.
Smetanu vyšlehejte do polotuha a následně k ní přidejte mascarpone, tvaroh a cukr. Vše vyšlehejte do hladkého krému. Korpus podélně rozkrojte na tři části a ty promažte sýrovým krémem.
Pracujte opatrně, korpus je křehký a může se drolit. Krémem natřete také vrchní část korpusu a ozdobte ji ovocem. Dort nechte přes noc rozležet v lednici.
Tip!
Pro ještě výraznější barvu přidejte do těsta trochu šťávy z řepy.
Noo, tohle vypadá jako bomba! Musím říct, že pecení mě nebaví moc, ale pro tento dort udělám výjimku. Taky se mi líbí, že je tam mascarpone, dělá věci vždycky tak krémový. Super tip s tou řepou, kámoška říkala, že to fakt funguje.
Vynikající příspěvek na téma Red Velvet dortu. Recept je přesný a jednoduchý na pochopení. Zejména se mi líbí, jak jste zařadili tip s přídavkem šťávy z řepy pro intenzivnější barvu. Já osobně preferuji přírodní barviva, takže tento nápad ocením.
Páni, tohle musím zkusit! Už jsem si zapsala ingredience do sezamu. Red velvet je pro mě novinka, tak doufám, že to zvládnu. Díky za super návod!
Hele, tohle je dobrý! Já fakt peču ráda, ale s tímto receptem jsem se ještě nesetkala. A ta barva, což? To barvivo je fakt key. Budu muset zkouknout jestli mám vše doma a dát se do pečení. Děkuju za inspiraci!
Krásný a přehledný recept. Red Velvet je můj oblíbený dort a tento postup vypadá opravdu do detailu promyšlený. Těším se, až ho vyzkouším s mascarpone krémem. Musí být úžasný!
Super článek, už dlouho jsem chtěla vyzkoušet Red Velvet dort, ale nikdy jsem nevěděla jak na to. Toto vypadá jako jednoduchý recept, který zvládnu. Díky za tip s řepou, to by mě nenapadlo!