Suroviny:
3 bílky
½ lžičky vanilkového extraktu
17 g cukru moučky
55 g bílé čokolády
barevné sypání na zdobení
Postup:
Z bílků vyšlehejte ve vodní lázni tuhý sníh, přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a dál šlehejte nad parou do zhoustnutí.
Nádobu z horké vodní lázně odstavte a šlehejte dál, dokud bílková směs nevychladne. Směs vložte do zdobicího sáčku a z něj vymačkejte na plech vyložený pečicím papírem malé pusinky.
Plech vložte do trouby předehřáté na 150 °C a pusinky pečte asi 45 minut. Pak troubu vypněte a pusinky v ní nechte ještě minimálně 30 minut sušit. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, nalijte do malého sáčku, odstřihněte roh a pokapejte jí upečené pusinky. Na závěr je ozdobte posypem.
Tip!
Do sněhu můžete přidat kapku potravinářského barviva.
