Lehký a dietní pokrm, který zachutná i mužskému pokolení.

Ingredience:

4 mrkve

2 kedlubny

4 jarní cibulky

600 g tresky

olivový olej

sůl a pepř

svazek čerstvého tymiánu

2 saláty little gem

Postup:

Troubu předehřejte na 180 °C. Z pečicího papíru nastříhejte čtyři archy a  připravte si provázek. Mrkev očistěte a  nakrájejte na kolečka, kedlubny oloupejte a  pokrájejte na plátky, cibulky na kousky 3 cm dlouhé.

Rybu omyjte, osušte a  rozdělte na čtyři porce. Doprostřed každého archu pečicího papíru dejte hromádku zeleniny, na ni položte rybu, zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete a  přidejte pár snítek tymiánu.

Papír zaviňte do tvaru měšce a  pevně svažte provázkem. Pečte 20 minut. Mezitím na pánvi lehce potřené olivovým olejem opečte na poloviny rozkrojený salát little gem, stačí mu pár minut, aby zkaramelizoval. Ogrilovaný salát podávejte k rybě se zeleninou.

Něco navíc

Pečení v papírovém balíčku, tedy papilotě, je zdravé, neušpiníte při něm nádobí a ještě se do masa dostane mnohem více chutí. Zkuste i jiné druhy masa.