I středomořská kuchyně se dá připravit společně s palačinkou.  Ingredience: 250 ml mléka 1 vejce 130 g hladké mouky špetka soli 1 lžíce oleje olej nebo máslo na smažení 300 g mražené směsi mořských plodů 2 jarní cibulky 1 stroužek česneku 1 červená chilli paprička 1 lžíce sójové omáčky 1 lžička sezamového oleje olej na smažení Postup: […]

Máte spíš chuť na něco sladkého? Pak si připravte lívance z banánů, které vám doplní hladinu hořčíku, a tím vyrovnají soli v těle. Med je výborný antioxidant a ořechy dodají zdravé tuky. Potřebujete: ✿ 5 banánů ✿ 130 g polohrubé mouky ✿ 100 ml mléka ✿ 2 vejce ✿ 1 lžičku kypřicího prášku ✿ olej ✿ med ✿ hrst ořechů 1. Ořechy nasekejte. […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Zapečené brambory s masem jsou vydatné, chutné a kombinují brambory, maso a zeleninu v jednom jídle. Ingredience: ● 400 g mletého masa ● 5 brambor ● 1 cibule ● 1 mrkev ● 100 ml mléka ● 1 vejce ● sůl ● pepř ● majoránka Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V míse smíchejte maso s nastrouhanou cibulí a mrkví, přidejte vejce a koření. Do zapékací mísy vrstvěte brambory, masovou směs a další brambory. Zalijte mlékem a zakryjte […]

Vyzkoušejte špenátové palačinky. Neuděláte chybu. Ingredience: 250 ml mléka 1 vejce 130 g hladké mouky hrst čerstvého špenátu špetka soli 1 lžíce oleje olej nebo máslo na smažení 150–200 g čerstvého kozího sýra čerstvě mletý pepř pár kapek citronové šťávy Postup: Špenátové listy krátce spařte horkou vodou, poté je ihned zchlaďte studenou a dobře vymačkejte. […]

Slepičí vývar zasytí, zahřeje, pomůže při nachlazení, podpoří trávení a dodá sílu. Potřebujete: ✿ 1 slepici ✿ 2 mrkve ✿ 1 petržel ✿ 1/4 celeru ✿ 1 cibuli ✿ 1 stroužek česneku ✿ 4 kuličky nového koření ✿ 2 bobkové listy ✿ 4 kuličky pepře ✿ sůl ✿ 2 hrsti polévkových nudlí ✿ zelenou petrželku 1. Zeleninu nakrájejte na větší kusy. Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli překrojte na […]

Italské špagety s masovou omáčkou jsou rychlé, syté a krásně voní středomořskými bylinkami. Tohle chutné jídlo je naprosto vhodné i pro rodinný oběd, k němuž si dopřejte i skleničku suchého bílého vína. Ingredience: ● 300 g mletého hovězího nebo krůtího masa ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 400 g drcených rajčat ● 1 lžíce olivového oleje ● oregano ● sůl ● pepř ● 200 g […]

Suroviny: 4 vejce 2 lžíce olivového oleje 1 cibule 2 stroužky česneku 1 červená paprika 1 plechovka sekaných rajčat 1 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička sladké papriky 1 lžička mletého kmínu špetka drceného chilli sůl pepř Postup: V hluboké pánvi rozehřejete olivový olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Jakmile změkne, přidejte do […]

Skvěle se hodí ke snídani i k večeři. Jsou zdravé a plné chutí.   Ingredience: 250 ml mléka 1 vejce 130 g hladké mouky špetka soli 1 lžíce oleje olej nebo máslo na smažení Na náplň: 250 g ricotty 150 g uzeného lososa hrst listového salátu nebo špenátu citronová šťáva sůl, pepř Postup: V míse metličkou smíchejte mléko, […]

Křepelky jsou sice malé, ale když do nich dáte nádivku, každá vystačí jako porce pro jednoho. A ta chuť! Potřebujete: ✿ 2 křepelky ✿ 2 dl kuřecího vývaru ✿ sůl, pepř ✿ 2 snítky tymiánu ✿ 50 g másla ✿ 1 rohlík ✿ 1 vejce ✿ muškátový oříšek 1. Křepelky dobře prosolte a nechte chvilku odležet. Zatím připravte nádivku. Rohlík nakrájejte na kostičky, […]

Lahodný pokrm kombinuje jemnou aromatickou chuť masa s přírodní sladkostí rozinek a chutného dušeného listového špenátu. Potřebujete: ✿ 700 g zaječího masa ✿ 50 g rozinek ✿ olej ✿ 2 dl bílého vína ✿ celý černý pepř ✿ 300 g čerstvého špenátu ✿ 2 cibule ✿ 3–4 stroužky česneku ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ sůl, pepř 1. Maso nakrájejte na kousky a několikrát je spařte […]

Jemný a teplý pokrm, který dodá vlákninu i bílkoviny, ale přitom je lehký na trávení. Ingredience:  lískové těsto  1 menší lilek  2 rajčata  100 g cottage sýra  1 lžička olivového oleje  sůl  pepř  oregano Postup: Lilek nakrájejte na plátky, lehce osolte a nechte 10 minut „vypotit“. Poté jej osušte a zlehka ogrilujte na pánvi. Do zapékací misky rozprostřete plát lískového těsta a na něj vrstvěte lilek, […]

Bagely (čtěte bejgly) jsou oblíbené především v Polsku a USA. Servírují se k snídani, ale často si je lidé dávají také na svačinu. U nás seženete jejich základ v každém větším supermarketu.  Ingredience: 2 bagely (nejlépe se sezamem nebo mákem) 4–6 plátků kvalitní šunky 2–4 plátky tvrdého sýra (např. čedar nebo gouda) pár listů hlávkového […]

Ragú z jeleního masa je výborné a syté jídlo. Skvěle chutná s různými přílohami a můžete je doplnit třeba povařenou hruškou s brusinkami. Potřebujete: ✿ 400 g jeleního masa ✿ 50 g špeku ✿ 100 g hub ✿ 2 mrkve ✿ 1/4 celeru ✿ 1 petržel ✿ 1 cibuli ✿ 200 ml červeného vína ✿ 150 ml vývaru ✿ 70 g rajčatového protlaku ✿ 1 lžíci oleje ✿ 1 lžíci […]

Ideální pro ty, kdo chtějí zdravou alternativu smažených jídel – bez mouky a tuku. Ingredience:  200 g brokolice  2 lžíce ovesných vloček  1 vejce  30 g strouhaného sýra (eidam 30%)  sůl  pepř Postup: Brokolici uvařte doměkka, nechte okapat a rozmačkejte vidličkou. Přidejte vejce, vločky a sýr, ochuťte solí a pepřem. Směs nechte 5 min odstát, aby vločky nasákly tekutinu. Z těsta tvořte […]

Suroviny: 3 brambory 200 g tofu 150 g fazolových lusků 2 mrkve ¼ hlávky bílého zelí 1 salátová okurka sůl hrst mungo klíčků 2 vejce 2 lžíce slunečnicového oleje Na omáčku: 150 g arašídového másla 1 stroužek česneku 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce třtinového cukru 150 ml horké vody Postup: Nejprve si připravte omáčku. […]