Dozlatova upečené kuřátko je opravdovou pochoutkou pro všední den i na neděli.

Ingredience:

1 kuře

2 cibule

citron

pepř

sůl

Nádivka

4 rohlíky

100 ml mléka

150 g slaniny

100 g mandlí

4 cibulky

100 g másla

1 vejce

4 stroužky česneku

½ lžičky drceného kmínu

čerstvě mletý pepř

pažitka

sůl

Postup:

Na nádivku nakrájíme roh líky, přelijeme mlékem a rozmícháme. Přidáme pažitku a mandle. Na másle osmahneme slaninu, česnek a cibulky.

Obsah pánve přidáme k základu z rohlíků, dále vejce, zbytek rozpuštěného másla, vše promícháme a dochutíme pepřem. n Kuře napěchujeme nádivkou a otvor uzavřeme párátky.

Kuře polijeme citronovou šťávou, navíc ještě můžeme nakapat máslo a obložíme ho cibulí. Nakonec ho osolíme, opepříme a posypeme lehce kmínem. Pečeme v troubě při 180 °C asi 90 minut, ale nesmíme opomenout ho podlévat.