Slané muffiny jsou perfektní a zdravější alternativou obložených chlebíčků a jednohubek na různé oslavy.
Suroviny na 12 kusů – 280 g hladké mouky – 1 lžíce prášku do pečiva – 6 lžic olivového oleje – sůl, pepř – hrst sušených rajčat – 2 vejce – 280 ml podmáslí – hrst nasekané bazalky – 100 g šunky vcelku – papírové košíčky na muffiny
Postup
1. Do velké mísy nasypte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a pepře. Pak lehce vmíchejte nadrobno nakrájená sušená rajčata.
2. Ve větším hrnku rozšlehejte vejce. Vmíchejte do nich podmáslí, šest lžic oleje a nasekanou bazalku. V moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj tekutou hmotu. Opatrně promíchejte a nakonec vmíchejte šunku pokrájenou na kostičky.
3. Těsto vlijte do vymazaných formiček a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 až 25 minut, dokud těsto nevyběhne a nezezlátne.
