Suroviny:

1 kg vepřových žeber

4 lžíce medu

1 lžička chilli

2 lžíce sójové omáčky

sůl

1 lžička sladké papriky

pepř

2 lžíce rajského protlaku

Postup:

Připravte si marinádu. Rajčatový protlak smíchejte s medem, sladkou paprikou, chilli a sójovou omáčkou, osolte a opepřete.

Vepřová žebra naložte do připravené směsi a nechte je marinovat alespoň 3 hodiny, nejlépe však přes noc, lépe do sebe nasáknou všechny chutě.

Druhý den je vložte do pekáčku, přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte je na 190 °C zhruba 3 hodiny. Během pečení je průběžně potírejte zbylou marinádou.

Na posledních 30 minut odstraňte z pekáče alobal a nechte maso krásně zezlátnout. K žebírkům se nejvíc hodí čerstvý kváskový chléb a sklenice dobře vychlazeného piva.

Tip!

Do marinády přimíchejte 100 ml černého piva.