Bohatá čokoládová chuť doplněná jemným krémem potěší milovníky sladkého.

Ingredience:

● 4 vejce

● 120 g cukru

● 80 g hladké mouky

● 30 g kakaa

● 250 g mascarpone

● 100 ml smetany

● 80 g moučkového cukru

Postup:

Vejce s cukrem šlehejte tak dlouho, až vznikne hustá a světlá pěna, která je základem nadýchaného korpusu. Poté jemně vmíchejte prosátou mouku spolu s kakaem, aby těsto zůstalo lehké a vzdušné.

Směs rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení plát ihned překlopte, stáhněte papír a ještě teplý zarolujte, čímž předejdete jeho praskání.

Nechte jej vychladnout. Mascarpone vyšlehejte se smetanou a moučkovým cukrem do hladkého, jemného krému bez hrudek.

Vychladlý korpus opatrně rozviňte, rovnoměrně potřete krémem a znovu pevně stočte. Roládu zabalte do fólie a nechte alespoň 60 minut chladit v lednici, aby krém ztuhl a chutě se dokonale propojily.

Příprava: 50 min

Cena: 150 Kč