Italský rychlý chleba si můžete připravit denně čerstvý a je překvapením i pro nenadálou návštěvu.
Ingredience:
● 500 g hladké mouky
● 400 ml vody
● ½ droždí
● 1 lžíce mořské soli
● 50 ml oleje extra virgin
● 100 g černých oliv
● 1 lžíce sušeného rozmarýnu
Postup:
V míse smíchejte vlažnou vodu a droždí. Postupně přisypávejte mouku, až vznikne hladké těsto. Mísu přikryjte utěrkou a nechte odstát v teple, aby těsto nakynulo.
Až se tak stane, vypracujte z něj dva bochánky, ze kterých pak rukou vytvořte dvě silnější placky. Polijte je olivovým olejem, posypejte mořskou solí, rukama rozetřete a promačkejte, aby se olej spojil se solí a s těstem.
Vmáčkněte černé olivy a posypejte rozmarýnem. Chleby dejte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 10–12 minut na 220–250 °C. Poté je nechte vychladnout a podávejte.
Příprava: 45 min
Cena: 40 Kč
