Italové se bez lasagní rozhodně neobejdou. Upečte si je i vy.

Suroviny:

400 g hovězího mletého masa

12 ks lasagní

2 stroužky česneku

1 menší cibule

hrst řapíkatého celeru

100 g parmazánu

400 g loupaných rajčat

2 lžíce rajčatového protlaku

1 dcl červeného vína

Na bešamel:

30 g másla

3 lžíce hladké mouky

500 ml polotučného mléka

Postup:

Cibuli a česnek pokrájejte a zpěňte na oleji. Přidejte mleté maso a nastrouhanou mrkev a celer. Vmíchejte protlak a víno.

Přidejte oloupaná rajčata a dochuťte solí a pepřem.

Rozpusťte si máslo a zaprašte ho moukou. Postupně zašlehejte mléko. Opět dosolte.

Dno zapékací misky vytřete bešamelem a na něj vyskládejte první vrstvu lasagní.

Pak přidejte masovou směs, opět trochu omáčky a opět lasagne.

Nakonec posypejte parmazánem. Pečte na 200 °C cca 40 minut.

Grana padano není parmazán

Je jeho levnější a méně kvalitní variantou. Pravý parmazán neobsahuje žádnou chemii a zraje 12 měsíců.