Potřebujete:
4 kuřecí prsa, 12 lístků bazalky, 4 plátky parmské šunky, 120 g sýru Verena, sůl, pepř, 50 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, 250 g cherry rajčat, 1 plechovku krájených loupaných rajčat, hrst petrželky
Postup:
Do kuřecích prsou vyřízněte nožem kapsu, osolte je a opepřete. Sýr nakrájejte na čtyři větší hranolky a společně s lístky bazalky je zabalte do parmské šunky.
Tímto balíčkem naplňte prsa a orestujte na pánvi. Naplněné maso pak dopečte v troubě rozehřáté na 200 °C asi 10 minut.
V menším hrnci na olivovém oleji zpěňte prolisovaný česnek, přidejte na půlky pokrájená cherry rajčátka a orestujte. Přidejte plechovku krájených loupaných rajčat a nechte zredukovat na hustou omáčku. Dochuťte a nakonec přidejte petrželku.