Suroviny:
250 g tučného tvarohu
2 vejce
180 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
kůra z 1 pomeranče
75 g cukru
špetka soli
olej na smažení
Na obalení:
80 g cukru
2 lžičky skořice
Postup:
V míse promíchejte tvaroh s vejci, cukrem a špetkou soli. Přidejte najemno nastrouhanou kůru a přisypejte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Poté rukama vypracujte hladké, lehce lepivé těsto.
V hluboké pánvi nebo v hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje, a jakmile bude dostatečně horký, začněte pomocí dvou lžiček tvořit z těsta kuličky a opatrně je vkládejte do hrnce.
Kuličky smažte postupně, aby mezi sebou měly dostatek prostoru a opekly se rovnoměrně ze všech stran. Během smažení je otočte děrovanou naběračkou.
Hotové koblížky vyjměte a nechte je krátce okapat na papírové utěrce. Poté je obalte ve směsi cukru a skořice a podávejte je ještě teplé, doplněné o trochu malinové nebo rybízové marmelády a malou mističku zakysané smetany.
Tip!
Do středu každého koblížku vložte čtvereček kvalitní čokolády.
