Ze zbylých vařených brambor a rybího masa si můžete připravit báječné karbanátky.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 350 g vařených brambor
✿ 300 ml mléka
✿ sůl, pepř
✿ 400 rybích filetů
✿ 1 lžičku hrubozrnné hořčice
✿ 2 lžíce majonézy
✿ 2 jarní cibulky
✿ 1 citron
✿ hladkou mouku
✿ 2 vejce
✿ strouhanku
✿ olej
1. Mléko nalijte do hrnce, osolte, opepřete, vložte rybí maso a vařte 5–10 minut. Rybu vyjměte a osušte ubrouskem. Uvařené brambory dejte na pánev a na mírném plameni je nechte schnout.
2. Pak brambory rozmačkejte šťouchadlem, přidejte hořčici, majonézu, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, kůru z jednoho citronu a natrhané kousky ryby. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Pomoučenýma rukama vytvarujte oválné karbanátky, obalte je v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažte na oleji z obou stran dozlatova.
