Suroviny:

500 g kysaného zelí

3 brambory

1 cibule

2 stroužky česneku

300 g paprikové klobásy

2 lžičky sladké papriky

1 lžíce sádla

1 bobkový list

4 kuličky nového koření

6 kuliček černého pepře

1,5 l masového vývaru

sůl

Postup:

Cibuli nakrájenou nadrobno opečte v hrnci na sádle dozlatova. Přidejte nakrájenou klobásu, krátce ji zahřejte a poté ji poprašte mletou paprikou. Vše zalijte vývarem a přidejte kysané zelí i s trochou šťávy, bobkový list, nové koření a pepř.

Do polévky dejte brambory a vařte ji asi půl hodiny, ke konci vaření do ní prolisujte česnek a osolte ji. Zelňačku nechte 10 min odpočinout, poté ji rozdělte do talířů a každou porci ozdobte lžící zakysané smetany a nasekanou petrželkou.

Tip!

Zelňačka nejlépe chutná druhý nebo třetí den.