Suroviny:
4 hrušky
40 g másla
100 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
150 g ořechů
2 ks badyánu
1 skořice
40 ml medoviny
Postup:
Hrušky oloupejte, rozpulte a opatrně z nich vykrojte jádřinec. Máslo nechte rozpustit v hluboké pánvi, přidejte k němu hvězdičky badyánu a tyčinku skořice, vše dobře promíchejte, a když se cukr rozpustí, přidejte rozpůlené hrušky a medovinu.
Při mírné teplotě hrušky v cukerné směsi otáčejte a polévejte. Jakmile budou měkké, rozdělte je do talířů a do pánve přidejte nahrubo nasekané ořechy. Omáčku krátce prohřejte a poté jí přelijte hrušky.
Každou porci můžete doplnit o lžíci zakysané smetany nebo kopeček vanilkové zmrzliny.
Tip!
Stejný recept můžete připravit i z jablek.
