Rozhodně ji vyzkoušejte! Skvěle se hodí k pečenému masu a sýrům. 

Ingredience:

3–4 červené cibule

250 ml vody

250 ml jablečného octa

1–2 lžíce cukru

1 lžička soli

kuličky černého pepře

1–2 snítky rozmarýnu nebo tymiánu

několik plátků citronu

Postup:

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo měsíčky. Ale můžete nechat také celé půlky, máte-li velkou sklenici.

V hrnci smíchejte vodu, ocet, cukr a sůl, přiveďte k varu a krátce povařte, dokud se všechen cukr nerozpustí. 

Do čisté sklenice vložte cibuli, přidejte pepř, bylinky a případně i plátky citronu. 

Zalijte horkým nálevem tak, aby byla cibule zcela ponořená.

Sklenici uzavřete a nechte vychladnout.

Nechte uležet alespoň několik hodin, ideálně přes noc v lednici. 

Podávejte jako svěží přílohu k masu, do burgerů, salátů nebo sendvičů.