Suroviny:

Na těsto:

350 g hladké mouky

1 vejce

150 g másla

80 g cukru

1 lžička kypřicího prášku

Na náplň:

500 g vypeckovaných třešní

3 lžíce cukru

1 lžička skořice

1 lžíce kukuřičného škrobu

1 lžíce citronové šťávy

Postup:

V míse promíchejte prosátou mouku, cukr a kypřicí prášek. Poté přidejte celé vejce a na kostičky nakrájené studené máslo. Rukama vypracujte nelepivé těsto, to zabalte do fólie a nechte asi hodinu odpočinout v lednici.

Vypeckované třešně smíchejte s citronovou šťávou, skořicí, cukrem a škrobem. Čtvrtinu těsta oddělte, větší část rozválejte na kulatý plát a ten vložte do koláčové formy vymazané máslem. Okraje seřízněte.

Korpus naplňte připravenou třešňovou náplní. Ze zbylého těsta vyválejte plát, nakrájejte ho na proužky a vytvořte z nich na povrchu koláče mřížku. Pečte asi 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.

Po vychladnutí koláč lehce poprašte moučkovým cukrem a nechte vychladit v lednici.

Tip!

Použijete-li místo třešní višně, přidejte další lžíci cukru.