Na tyhle dokonalé plněné knedlíky utáhnete celou rodinu! 

Ingredience:

500 g brambor

180–200 g polohrubé mouky

1 vejce

sůl

12–15 menších švestek

80 g másla

100 g strouhanky

2–3 lžíce moučkového cukru

1 lžička mleté skořice

Postup:

Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte je a najemno nastrouhejte. Přidejte vejce, špetku soli, mouku a vypracujte těsto.

Těsto rozdělte na stejně velké kousky a doprostřed vložte švestku. Pečlivě ji do těsta zabalte. 

Knedlíčky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte přibližně 7–10 minut podle velikosti. Jakmile vyplavou, nechte je několik minut dovařit.

Na pánvi rozpusťte polovinu másla, přisypejte strouhanku a opečte ji dozlatova. Uvařené knedlíčky nechte okapat a obalte je v opečené strouhance. Podávejte posypané cukrem se skořicí a přelité zbylým máslem.