Hladká špenátová polévka dostane díky křupavým krutonům úplně jiný charakter – a pro vydatnou svačinu je jako stvořená.

Ingredience na 4 porce:

● 400 g mraženého listového špenátu

● 3 brambory

● 1 cibule

● 2 stroužky česneku

● 1 l zeleninového vývaru

● 100 ml smetany na vaření

● 2 krajíce chleba

● 1 lžíce másla

● 1 lžíce oleje

● sůl

● pepř

● špetka muškátového oříšku

Postup:

Cibuli nakrájejte a opečte na másle, přidejte nakrájené brambory, česnek a zalijte vývarem. Vařte asi 15 min, potom přidejte špenát a pokračujte dalších 5 min. Vše rozmixujte, vmíchejte smetanu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Chléb nakrájejte na kostičky a opečte na oleji dozlatova. Krutony přidejte až do talíře, aby zůstaly křupavé. Pokud chcete polévku ještě sytější, můžete do ní při podávání přidat vařené vejce nakrájené na poloviny.

Příprava: 30 min

Cena za porci: 20 Kč