Suroviny:
500 g kuřecích prsou
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl
pepř
2 lžíce másla
1 lžíce oleje
2 lžičky garam masaly
1 lžička sladké papriky
400 g pasírovaných rajčat
150 ml smetany ke šlehání
Postup:
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte je, opepřete a promíchejte s garam masalou a sladkou paprikou. V pánvi rozehřejte olej s máslem a maso na něm zprudka ze všech stran opečte. Poté ho vyjměte a odložte stranou.
Do pánve vložte nadrobno nakrájenou cibuli a opečte ji dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek, pasírovaná rajčata a sůl.
Omáčku asi 15 minut zahřívejte, poté do ní přilijte smetanu, vložte kousky kuřete a vařte dalších 10 minut. Podávejte s rýží nebo chlebovými plackami.
Tip!
Omáčku na talíři posypejte praženými kešu oříšky.
Líbí se mi, že recept nevyžaduje dlouhý seznam koření. Garam masala omáčce dodá vůni a pražené kešu navrch jsou moc dobrý nápad.
Indickou kuchyni mám ráda už od doby, co jsem tam byla na dovolené. Tohle máslové kuře vypadá jednoduše, o víkendu ho skusím s rýží.