Lahodné ovocné knedlíky plněné švestkami, které vás vrátí do dětství. Zkuste tyhle ze spařeného těsta, chutnají báječně.

Na 18 kusů potřebujete:

✿ 300 ml plnotučného mléka

✿ 250 g polohrubé mouky

✿ 2 špetky soli

✿ 18 švestek

1. Švestky operte, nechte oschnout a případně je vypeckujte. Do mouky přidejte špetku soli. Přiveďte k varu mléko, odstavte ho z plotýnky a ihned do něj začněte postupně vmíchávat většinu připravené mouky.

2. Směs přendejte do mísy a opatrně rukama dohněťte se zbývající moukou do hladké nelepivé konzistence. Těsto nechte vystydnout, vyválejte ho a rozkrájejte na čtverečky, do kterých zabalte švestky.

3. Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu se špetkou soli. Do vroucí vody vložte knedlíky a vařte asi 5 minut, až vyplavou na hladinu. Podávejte s nastrouhaným tvarohem, cukrem, zakysanou smetanou či mákem přelité máslíčkem.