Někdy stačí roastbeef podávat jen s lehkým salátkem. Ale nesmíte zapomenout na hořčici.

Ingredience:

250 g hotového roastbeefu

150 g cherry rajčat

100 g mozzarelly

2 hrsti rukoly

80 g zelených oliv

1 lžíce hořčičných semínek

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce balzamikového octa

1 lžička medu

sůl, čerstvě mletý pepř

Postup:

Rajčata omyjte a podle velikosti překrojte na poloviny nebo čtvrtiny. Rukolu opláchněte a nechte okapat. Mozzarellu natrhejte na menší kousky.

V misce smíchejte olej, balzamiko, med a hořčici. Zálivku osolte, opepřete a promíchejte.

Do větší mísy dejte rukolu, rajčata, mozzarellu a olivy. Přidejte polovinu připravené zálivky a všechno promíchejte.

Roastbeef nakrájejte na tenké plátky. Rajčatový salát rozdělte na talíře a vedle zeleniny naaranžujte plátky roastbeefu. Maso pokapejte zbývající hořčičnou zálivkou a podle chuti přidejte pepř.