Masové kuličky jsou pro Švédy něco jako národní pochoutka.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 600 g mletého masa mix

✿ 2–3 lžíce solamylu

✿ 200 ml mléka

✿ 2 vejce

✿ 1 cibuli

✿ ½ lžičky mletého muškátového oříšku

✿ špetku mletého zázvoru

✿ sůl, pepř

✿ máslo

Omáčka:

✿ 50 g másla

✿ 4 lžíce hladké mouky

✿ 500 ml vývaru

✿ 150 ml smetany ke šlehání

✿ sůl, pepř

1. Cibuli oloupejte, nasekejte nadrobno a dejte do misky. Přidejte solamyl, mléko, vejce, koření, sůl, pepř a vypracujte hladkou směs, ze které tvořte kuličky.

Ty pak zvolna smažte 10-15 minut v pánvi na rozehřátém másle ze všech stran dozlatova.

2. V kastrolu rozpusťte máslo, zasypejte ho moukou a za stálého míchání připravte tmavší jíšku, kterou zalijte vývarem a smetanou. Rozmíchejte a asi 15 minut vařte. Dochuťte solí a pepřem.

3. Kuličky podávejte přelité omáčkou s vařenými bramborami nebo kaší a ozdobené brusinkami.