Nadýchaná bublanina patří mezi klasiky české kuchyně a s čerstvými třešněmi chutná nejlépe právě v jejich sezoně.
Ingredience pro 4 osoby:
● 300 g vypeckovaných třešní
● 3 vejce
● 180 g polohrubé mouky
● 120 g cukru krupice
● 100 ml mléka
● 80 ml slunečnicového oleje
● 1 vanilkový cukr
● 1 prášek do pečiva
● máslo na vymazání formy
● mouka na vysypání formy
Postup:
Troubu předehřejte na 180 °C. Vejce vyšlehejte s oběma druhy cukru do světlé pěny, která dodá těstu náležitou lehkost. Postupně přilijte mléko a olej a krátce promíchejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a po částech ji zapracujte do vaječné směsi.
Vzniklé těsto nalijte do vymazané a vysypané formy. Na povrch rovnoměrně rozložte třešně, které během pečení mírně klesnou do těsta a vytvoří šťavnaté kapsy plné lahodné chuti.
Bublaninu pečte přibližně 30 až 35 minut dozlatova. Po vychladnutí ji ještě můžete lehce poprášit moučkovým cukrem. Tento vlahoučký moučník je výborný ke kávě, ale milují ho i děti coby sladkou svačinku.
Příprava: 50 min
Cena na osobu: 22 Kč
