Barevná směs zeleniny doplní každé menu a potěší i vegetariány.

Ingredience pro 4 osoby:

 1 cuketa

 1 lilek

 2 papriky

 1 červená cibule

 3 lžíce olivového oleje

 sůl

 pepř

 2 lžíce balsamica

Postup:

Zeleninu omyjte a nakrájejte na větší kusy nebo plátky, které se budou dobře otáčet na grilu. V míse ji promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem tak, aby byla rovnoměrně ochucená.

Připravenou zeleninu rozložte na gril nebo do grilovací misky a opékejte na středním žáru přibližně 10 až 15 minut, přičemž ji pravidelně obracejte, aby se nepřipálila a rovnoměrně změkla.

Mezitím si na pánvi lehce zredukujte balsamico, které získá hustší konzistenci a výraznější chuť. Hotovou zeleninu přelijte redukcí nebo ji podávejte zvlášť jako dip, který dodá pokrmu jemně nasládlý kontrast.

Doba přípravy: 30 min

Cena za porci: 45 Kč